Tengiri Balut Tepung

Bahan:
250 g fillet ikan tengiri, iris memanjang
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pencelup:(aduk rata)
50 g tepung terigu
15 g tepung maizena
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder
100 ml air es
2 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelapis:(aduk rata)
150 g tepung terigu
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Tengiri Balut Tepung”

Nasi Gurih Kornet

Bahan:
100 g beras, cuci bersih, masak hingga setengah matang
25 g kornet
25 g wortel, potong dadu kecil
25 g kacang polong
100 ml kaldu
10 g keju parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm susu bubuk
1 sdm mentega
Continue reading “Nasi Gurih Kornet”

Rempah Kelapa (Semarang)

Bahan:
500 g kelapa, parut kasar
1 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1/2 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Continue reading “Rempah Kelapa (Semarang)”

Kue Jagung Gurih

Bahan:
100 g jagung manis pipil
200 g jagung manis pipil, haluskan
1 butir telur
50 ml kaldu
100 g tepung terigu
25 g tepung maizena
1 batang daun bawang, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar

Bahan pelengkap:
saus tomat
saus sambal
Continue reading “Kue Jagung Gurih”