Sandwich Salmon

Bahan:
4 lembar roti tawar gandum
250 g ikan salmon, potong menjadi 2 bagian
daun selada
irisan tomat
irisan mentimun

Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 sdm jahe parut
1 sdm kecap asin
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
1 sdt kulit jeruk lemon parut
50 ml minyak zaitun
Continue reading “Sandwich Salmon”

Nasi Goreng Kekian

Bahan:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
100 g kekian, potong-potong
1/4 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil
1/4 buah paprika kuning, buang bijinya, potong dadu kecil
1/4 buah paprika hijau, buang bijinya, potong dadu kecil
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
500 g nasi putih
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
Irisan mentimun
Irisan tomat
Telur mata sapi
Continue reading “Nasi Goreng Kekian”

Ikan Kakap Goreng Tepung

Bahan:
250 g fillet ikan kakap, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:(aduk rata)
100 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt baking powder
100 ml susu cair

Bahan pelengkap:
200 g kentang beku, goreng hingga kuning
selada keriting
irisan tomat
irisan mentimun

Bahan saus:(aduk rata)
5 sdm mayones
1 batang seledri, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt cuka masak
1 sdt saus sambal
Continue reading “Ikan Kakap Goreng Tepung”

Telur Puyuh Sembunyi

Bahan:
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
200 g beras, cuci bersih
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g wortel, potong dadu kecil
150 g fillet ayam, potong dadu kecil
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar

Bahan pelapis:
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko

Pelengkap:
Irisan mentimun
Irisan telur dadar
Irisan tomat
Continue reading “Telur Puyuh Sembunyi”

Bola-bola Nasi Goreng

Bahan:
200 g beras, cuci bersih
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g wortel, potong dadu kecil
150 g fillet ayam, potong dadu kecil
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar

Bahan pelapis:
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko

Pelengkap:
Irisan mentimun
Irisan telur dadar
Irisan tomat
Continue reading “Bola-bola Nasi Goreng”

Nasi Goreng Daging Aroma Rempah

Bahan:
400 g nasi putih
100 g daging cincang
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 buah cengkeh
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt kecap ikan
minyak untuk menumis

Pelengkap:
Acar mentimun
Dadar telur
Abon
Irisan tomat
Continue reading “Nasi Goreng Daging Aroma Rempah”

Nasi Goreng Ayam Kunyit

Bahan:
400 g nasi putih
100 g daging ayam, cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
50 g kacang polong
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt kunyit bubuk
minyak untuk menumis

Pelengkap:
Acar mentimun
Irisan tomat
Selada
Abon
Kerupuk kanji
Bawang merah goreng
Continue reading “Nasi Goreng Ayam Kunyit”