Sayur Lodeh

Bahan:
250 g nangka muda, potong-potong, rebus hingga lunak
5 lonjor kacang panjang, potong-potong
2 buah terong, potong dadu
50 g daun melinjo
1/2 buah labu siam, potong dadu
1 genggam buah melinjo
250 g jagung putren, potong-potong
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
2 sdm ebi, rendam dalam air panas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Continue reading “Sayur Lodeh”