Risoles Seribu Lapis

Bahan dadar:
150 g tepung terigu
1 butir telur
400 ml susu cair
1/2 sdt garam

Bahan isi:
50 g tepung terigu
150 g daging ayam, potong dadu kecil
50 g margarin
100 ml susu cair
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
100 g jagung manis, pipil
100 g wortel, potong dadu kecil
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelapis:
2 butir telur, kocok lepas
150 g tepung panir

Bahan pelengkap:
saus mayones
saus tomat
cabe rawit hijau

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Risoles Seribu Lapis”

Sup Kepiting Telur Puyuh

Bahan:
10 butir telur puyuh
50 g soun, rendam dalam air hangat, tiriskan
50 g kacang polong
25 g daging kepiting, suwir halus
50 g jagung manis pipil
2 batang daun bawang, potong 1 cm
minyak untuk menumis

Bumbu:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 liter air kaldu
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Sup Kepiting Telur Puyuh”

Kroket Pedas Mayo

Bahan kulit:
1 kg kentang, kukus, haluskan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan isi:
1 buah jagung manis, pipil, rebus
100 g daging ayam, rebus hingga matang, potong dadu kecil
100 g mayones
50 g saus sambal

Bahan pelapis:
100 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Pedas Mayo”

Puree Melon Jagung Manis untuk Bayi Usia 7 Bulan Keatas

Bahan:
1 buah jagung manis, pipil, kukus hingga matang
150 g melon, potong-potong
Continue reading “Puree Melon Jagung Manis untuk Bayi Usia 7 Bulan Keatas”

Sup Krim Ayam Jagung

Bahan:
150 g daging ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
2 buah jagung manis, pipil, rebus hingga matang, tiriskan
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g tepung terigu
250 ml susu cair
1,5 liter kaldu ayam
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1 sdt gula pasir
3 sdm mentega

Bahan lainnya:
1 sdm peterseli cincang
2 lembar roti tawar, potong dadu, panggang hingga berwarna kecoklatan
Continue reading “Sup Krim Ayam Jagung”

Stik Ikan Tengiri Saus Putih

Bahan:
500 g fillet ikan tengiri
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdm garam
5 sdm air
margarin

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis

Bahan pelengkap:
500 g kentang, kupas, potong 1x1x5cm, goreng hingga matang
200 g wortel, kupas, potong dadu, rebus hingga matang, tiriskan
200 g buncis, potong 1 cm, rebus hingga matang, tiriskan
2 buah jagung manis, pipil, rebus hingga matang, tiriskan
4 batang seledri, cincang halus
Continue reading “Stik Ikan Tengiri Saus Putih”

Botok Jagung Manis

Bahan :
3 buah jagung manis, pipil
100 g kelapa parut
50 g udang kupas
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
5 buah cabai rawit merah
daun pisang
lidi

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt air asam jawa
Continue reading “Botok Jagung Manis”