Puding Tahu Saus Karamel Jahe

Bahan:
1 bungkus agar-agar putih
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
600 ml susu kedelai
200 g tahu sutera, haluskan

Bahan saus karamel jahe:
100 g gula pasir
250 ml air
2 cm jahe, parut, peras airnya sebanyak 2 sdm
Continue reading “Puding Tahu Saus Karamel Jahe”

Mie Ayam Pangsit

Bahan mie:
250 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak sayur
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan pangsit:
150 g daging ayam giling
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
10 lembar kulit pangsit

Bahan kuah:
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
acar mentimun
saus sambal
saus tomat
Continue reading “Mie Ayam Pangsit”

Mie Ayam Bakso

Bahan mie:
200 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan kuah:
10 butir bakso sapi
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
kulit pangsit goreng
acar mentimun
Continue reading “Mie Ayam Bakso”

Sandwich Salmon

Bahan:
4 lembar roti tawar gandum
250 g ikan salmon, potong menjadi 2 bagian
daun selada
irisan tomat
irisan mentimun

Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 sdm jahe parut
1 sdm kecap asin
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
1 sdt kulit jeruk lemon parut
50 ml minyak zaitun
Continue reading “Sandwich Salmon”

Ikan Kakap Kukus

Bahan:
250 g fillet ikan kakap, cuci bersih
1 sdt air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah tomat, potong dadu kecil
1 sdt minyak sayur

Saus:(aduk rata)
2 sdm kecap asin
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe parut
Continue reading “Ikan Kakap Kukus”

Okonomiyaki / Japanese Pizza

Bahan:
100 g tepung terigu
150 ml kaldu ayam
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan isi:
50 g kol, iris halus
50 g wortel, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 lembar smoked beef, potong-potong
25 g ayam cincang
25 g udang cincang

Bahan saus:(aduk rata)
4 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm gula pasir
1/4 sdt mustard
1/4 sdt jahe parut
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap:
Mayones, masukkan ke dalam plastik segitiga
Saus sambal, masukkan ke dalam plastik segitiga
Ebi goreng yang dihaluskan, untuk taburan
Irisan daun bawang, untuk taburan
Continue reading “Okonomiyaki / Japanese Pizza”

Nasi Gulung Isi Kekian Tengiri

Bahan nasi:(aduk rata)
400 g nasi putih pulen hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka masak
1/4 sdt gula pasir

Bahan dadar:
2 butir telur
50 ml air
1 sdt tepung tapioka
1/4 sdt garam

Bahan isi:
150 g kekian tengiri, potong korek api, goreng
1/4 buah wortel, kupas, potong korek api
1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api

Bahan saus:(aduk rata)
5 sdm kecap ikan
1/2 sdt jahe parut
1/4 sdt gula pasir
Continue reading “Nasi Gulung Isi Kekian Tengiri”

Nasi Gulung Isi Sosis Sapi

Bahan nasi:(aduk rata)
400 g nasi putih pulen hangat
1/4 sdt garam
1/4 sdt cuka masak
1/4 sdt gula pasir

Bahan dadar:
2 butir telur
50 ml air
1 sdt tepung tapioka
1/4 sdt garam

Bahan isi:
4 buah sosis sapi, goreng
1/4 buah wortel, kupas, potong korek api
1/4 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api

Bahan saus:(aduk rata)
5 sdm kecap ikan
1/2 sdt jahe parut
1/4 sdt gula pasir
Continue reading “Nasi Gulung Isi Sosis Sapi”

Mie Kuah Kangkung

Bahan ayam:
150 g daging ayam fillet
1/2 sdm kecap asin
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt jahe parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Bahan kuah:
2 liter kaldu ayam
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 sdt ebi, rendam air panas

Bahan pelengkap:
250 g mie besar, rebus hingga matang, angkat, tiriskan
1 ikat kangkung, siangi, seduh air panas, tiriskan
3 buah jeruk limau
3 sdm bawang merah goreng
Continue reading “Mie Kuah Kangkung”