Mashed Potato Ayam dengan Saus Jamur

Bahan tumisan ayam:
150 g daging ayam fillet, potong dadu kecil
150 g wortel, potong dadu kecil
3 buah jamur champignon, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis

Bahan mashed potato:
500 g kentang
2 sdm mentega
50 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
50 g keju cheddar, parut

Bahan saus jamur:
3 buah jamur campignon, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
1/8 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
margarin untuk menumis

Bahan taburan:
peterseli cincang
Continue reading “Mashed Potato Ayam dengan Saus Jamur”

Sus Maker Ayam Carbonara

Bahan cake:
5 kuning telur
3 putih telur
65 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
70 g tepung terigu
10 g susu bubuk
1/4 sdt baking powder
1/2 sdm seledri cincang
30 g margarin, lelehkan

Bahan isi:
100 g daging ayam cincang
50 g jamur champignon kaleng, cincang kasar
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 kuning telur, kocok lepas
30 g keju parut
margarin untuk menumis
Continue reading “Sus Maker Ayam Carbonara”

Tumis Tempe Sayur Hijau

Bahan:
150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar
200 g sayur hijau, potong 2 cm
5 buah jamur kancing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak wijen untuk menumis
Continue reading “Tumis Tempe Sayur Hijau”

Omelet Jamur Kancing

Bahan:
4 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 g jamur kancing, iris tipis
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm margarin
Continue reading “Omelet Jamur Kancing”

Omelet Jamur Keju

Bahan:
4 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 g jamur champignon, iris tipis
50 g keju cheddar parut
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm margarin
Continue reading “Omelet Jamur Keju”

Jamur Champignon Goreng Tepung

Bahan:
250 g jamur champignon
100 g tepung beras
50 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
75 ml air
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Jamur Champignon Goreng Tepung”

Spaghetti Saus Bola Daging

Bahan:
250 g spaghetti
1/2 sdt garam
1 liter air, untuk merebus
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah sosis sapi, potong dadu kecil
150 g jamur champignon, iris tipis
2 sdm saus tomat
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
mentega untuk menumis

Bahan bola daging:
200 g daging sapi cincang
1 sdm tepung roti
1/2 putih telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica halus
1/4 sdt pala bubuk

Bahan taburan:
100 g keju chedar, parut
1 sdt peterseli cincang
Continue reading “Spaghetti Saus Bola Daging”

Mun Tahu

Bahan:
500 g tahu sutra, potong-potong
100 g daging sapi giling
50 g jamur kancing, belah dua
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris serong
2 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
50 ml kaldu
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Continue reading “Mun Tahu”

Rigatoni Carbonara

Bahan:
200 g rigatoni
100 g jamur champignon, iris tipis
2 lembar smoked beef, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
250 ml krim kental
150 ml kaldu
2 kuning telur, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
50 g keju parmesan bubuk
margarin untuk menumis
air untuk merebus
Continue reading “Rigatoni Carbonara”

Keripik Jamur Champignon Pedas

Bahan:
200 g jamur champignon, iris tipis
2 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:(aduk rata)
100 g tepung beras
20 g tepung terigu
20 g tepung tapioka
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
Continue reading “Keripik Jamur Champignon Pedas”