Kaserol Ayam Brokoli

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
1 sdt merica hitam kasar
1 buah bawang bombai, potong memanjang
1 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu
100 g pasta kerang, rebus hingga setengah matang, tiriskan
100 g kacang merah, rebus hingga lunak, tiriskan
250 g brokoli, potong per kuntum
1 sdt garam
1/2 sdt merica hitam kasar
200 ml air
200 ml cooking cream
1 sdm keju parmesan
margarin untuk menumis
Continue reading “Kaserol Ayam Brokoli”

Cheesecake Jambu Biji

Bahan:
100 g mentega tawar
75 ml madu
250 g biskuit keping manis, hancurkan

Bahan isi:
400 g cream cheese
50 g gula pasir
2 sdm air jeruk lemon
2 sdt gelatin sapi bubuk, campur dengan 50 ml air panas, tim hingga bening
100 ml thickened cream (krim kental), kocok hingga kaku
400 g jambu biji warna merah, buang bijinya, buat setup jambu, haluskan
Continue reading “Cheesecake Jambu Biji”

Ikan Gurame Bumbu Tomat

Bahan:
750 g ikan gurame, bersihkan
1 sdt garam
1 sdt air jeruk lemon
4 buah tomat merah, cincang halus
5 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
100 ml air
4 buah tomat hijau, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 sdt garam
Continue reading “Ikan Gurame Bumbu Tomat”

Ikan Tuna Bumbu Tomat

Bahan:
500 g ikan tuna, potong-potong
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk lemon

Bahan bumbu tomat:
3 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu
5 sdm saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
4 buah tomat hijau, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 sdt garam
Continue reading “Ikan Tuna Bumbu Tomat”

Salad Bihun Seafood

Bahan:
200 g bihun
200 g cumi
200 g udang kupas
2 batang seledri, cincang halus
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
200 g selada keriting
2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu

Bahan saus:(aduk rata)
3 siung bawang putih, cincang kasar
6 buah cabai rawit merah, cincang kasar
5 sdm kecap asin
10 sdm air jeruk lemon
1 sdm gula pasir
Continue reading “Salad Bihun Seafood”

Sate Ikan Tuna dengan Salad Buah dan Saus Mayones

Bahan:
500 g filet ikan tuna, potong dadu 2 cm
100 g tomat ceri merah, cuci bersih
100 g tomat ceri kuning, cuci bersih
1/4 sdt merica hitam
2 sdm minyak zaitun
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
tusuk sate

Bahan saus:(aduk rata)
150 g mayones
50 ml susu cair
1 sdt mustard
1/4 sdt garam
1 sdt gula tepung

Bahan salad buah:(aduk rata)
100 g tomat ceri merah
100 g jeruk mandarin kaleng, tiriskan
1 buah alpukat, potong dadu 1 cm
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm madu
Continue reading “Sate Ikan Tuna dengan Salad Buah dan Saus Mayones”

Bolu Kukus Aroma Jeruk Lemon

Bahan:
2 butir telur
1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya, saring, tambahkan air, ukur 100 ml
150 g gula tepung
1/2 sdt ovalet
150 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
50 g coklat masak rasa lemon, parut kasar
Continue reading “Bolu Kukus Aroma Jeruk Lemon”