jintan

4 July 2016

Pindang Telur Kecap

Bahan: 10 butir telur ayam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 8 sdm kecap manis 2 sdt kecap asin 2 sdt gula merah sisir 1 sdt garam 400 ml air bawang merah goreng untuk taburan air untuk merebus minyak untuk menumis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung...

Read More
2 June 2016

Sate Padang

Bahan: 250 g lidah sapi, rebus, potong 2×2 cm 100 g hati sapi, rebus, potong 2×2 cm 350 g daging sandung lamur 1 liter air 2 lembar daun kunyit 1 batang serai, memarkan 1 buah asam kandis 40 g tepung beras, larutkan dalam 50 ml air 2 sdm bawang merah...

Read More
14 March 2016

Telur Rebus Bumbu Kecap

Bahan: 5 butir telur, rebus, kupas 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 5 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1 sdt gula merah sisir 1/2 sdt garam 200 ml air bawang merah goreng untuk taburan minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih...

Read More
27 February 2016

Anyang Ayam

Bahan: 1 ekor ayam kampung, bersihkan 1/2 butir kelapa, parut, sangrai, giling halus 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 cm lengkuas 1/2 sdm ketumbar sangrai, haluskan 5 buah cabai rawit merah 8 bawang merah, iris halus 1 sdt garam air untuk merebus...

Read More
11 January 2016

Sate Penthul

Bahan: 500 g daging ayam, haluskan 1 butir telur 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir stik es krim/tusuk sate minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kencur 4 butir...

Read More
29 October 2015

Gadon Tahu (Purwokerto)

Bahan: 150 g daging sapi cincang 250 g tahu, haluskan 100 ml santan kental 2 butir telur, kocok lepas 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 buah cabai merah besar, iris halus 3 lembar daun salam, potong-potong 15 buah cabai rawit merah daun pisang tusuk gigi Bumbu halus: 6...

Read More
24 October 2015

Ayam Lodho (Tulungagung)

Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong-potong 300 ml santan kental 500 santan encer 1/2 sdt garam 10 cabe rawit merah 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5...

Read More
13 October 2015

Nasi Kebuli

Bahan: 250 g daging kambing, potong dadu, cuci dengan air mengalir 125 ml air 375 g beras basmati, cuci bersih, tiriskan 300 ml santan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 bunga pekak 3 butir cengkih 3 butir kapulaga 1 batang kayu manis...

Read More
29 August 2015

Mie Aceh Daging Kambing

Bahan: 200 g daging kambing 1 lembar daun salam 750 ml air 300 g mie bulat, rebus hingga matang, tiriskan 2 siung bawang putih, iris tipis 2 butir bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, potong-potong 50 g tauge 50 g kol, iris tipis 1 sdm kecap manis 1/2 sdt...

Read More
11 August 2015

Lemper Isi Daging Sapi

Bahan: 200 g beras ketan 450 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/4 sdt garam daun pisang untuk membungkus Bahan isi : 200 g daging sapi cincang 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 200 ml santan dari 1/2 butir...

Read More
9 August 2015

Salsa Tomat

Bahan: 10 buah tomat merah, cuci bersih 500 ml air 1 buah bawang bombai, cincang halus 4 siung bawang putih, cincang halus 2 siung bawang merah, cincang halus 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus 3 buah cabai rawit, cincang halus 1 ikat daun ketumbar, cincang halus 1/2...

Read More
23 July 2015

Mie Goreng Aceh Daging Ayam

Bahan: 300 g mie bulat, seduh air panas, tiriskan 150 g fillet paha ayam, rebus, suwir-suwir 4 siung bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, potong-potong 50 g tauge 75 g kol, iris tipis 1 sdm kecap manis 1 sdt garam 1/2 sdt merica...

Read More
3 April 2015

Mie Kuah Aceh

Bahan: 4 siung bawang putih, iris tipis 4 butir bawang merah, iris tipis 150 g daging sapi, potong dadu 250 g udang 1 ekor kepiting 750 ml kaldu sapi 1 batang daun bawang, potong-potong 1 sdt garam 1 lembar daun salam 50 g tauge 50 g kol, iris tipis 1...

Read More
30 March 2015

Buntil Daun Pepaya

Bahan buntil: 2 ikat daun pepaya 500 ml air, untuk merebus Bahan isi buntil: 1/2 butir kelapa, parut memanjang 50 g petai cina 25 g teri Bumbu halus isi buntil: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 lembar...

Read More
14 September 2014

Sate Sapi Bumbu Kacang

Bahan: 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 150 ml kecap manis 150 g kacang tanah kupas, sangrai, haluskan 2 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air) 5 sdm minyak goreng tusuk sate Bumbu halus: 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih...

Read More
16 August 2014

Donat Isi Ayam

Bahan donat: 500 g tepung terigu 1/2 sdm ragi instan 1 sdm gula pasir 1 sdt susu bubuk 2 kuning telur 225 ml air es 1/2 sdt garam 75 g margarin minyak untuk menggoreng Bahan isi: 250 g daging ayam giling 100 ml santan encer 1 lembar daun salam 1...

Read More
6 April 2014

Roti Goreng Isi Ayam

Bahan roti goreng: 250 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 1 sdm gula pasir 1 sdt susu bubuk 1 kuning telur 125 ml air es 1/4 sdt garam 50 g mentega putih minyak untuk menggoreng Bahan isi: 250 g daging ayam giling 100 ml santan encer 1 lembar daun...

Read More
16 November 2011

Opor Tahu Tempe

Bahan: 4 potong tahu lombok, potong dadu 150 g tempe, potong dadu 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah sisir 1 sdt air...

Read More
25 October 2011

Opor Telur

Bahan: 6 butir telur, rebus, kupas 500 ml santan dari 3/4 butir kelapa 2 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt asam jawa 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah, sisir minyak untuk menumis Bumbu halus: 4...

Read More
10 October 2011

Opor Ayam

Bahan: 2 buah paha ayam, potong-potong 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam 1 sdt gula merah, sisir minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung...

Read More
25 September 2011

Opor 3T

Bahan: 2 butir telur, rebus, kupas 4 potong tahu lombok, potong dadu 150 g tempe, potong dadu 750 ml santan dari 3/4 butir kelapa 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 1 sdt gula merah 1/2 sdt garam minyak untuk menumis...

Read More
21 March 2011

Garang Asem Ayam

Bahan: 1 buah paha ayam, bagi dua 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 buah cabai hijau besar, potong 1 cm 2 buah cabai rawit merah utuh 1 buah tomat ukuran sedang, bagi menjadi 6 1 sdm kecap manis 1 sdt garam 1 sdt...

Read More
13 October 2010

Opor Tempe Telur Puyuh

Bahan: 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 100 g tempe, potong-potong, kukus sebentar 200 ml santan encer 50 ml santan kental 1/2 sdt asam 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu...

Read More
17 February 2010

Lemper Ayam

Bahan: 200 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam semalam 90 ml santan kental dari 1/3 butir kelapa 1/2 sdt garam daun pisang batu untuk membungkus Isi: 1 sdm minyak goreng 160 g daging ayam, cincang 60 ml santan encer 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang...

Read More