kacang hitam

10 August 2015

Jukut Undis (Bali)

Bahan: 100 g kacang hitam/undis 100 g daging sapi has dalam 5 butir bawang merah, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang kasar 3 buah cabai rawit merah, cincang kasar 2 batang serai, ambil putihnya, cincang kasar 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1/4 sdt garam 1/4 sdt...

Read More
1 June 2015

Udang Masak Kacang Hitam

Bahan: 400 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 75 g kacang hitam, rebus hingga lunak, tiriskan 250 g egg tofu, potong 1 cm, goreng hingga berkulit 75 g jamur kuping segar, potong 1 cm 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah bawang...

Read More
22 May 2015

Tahu Kacang Hitam Masak Kecap

Bahan: 500 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit 75 g kacang hitam, rendam semalaman, rebus hingga lunak 2 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, cincang halus 3 sdm kecap manis 1/2 sdt kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 150 ml kaldu minyak wijen untuk menumis

Read More