Sambal Goreng Kentang Mete Teri

Bahan:
500 g kentang, kupas, belah menjadi 2 bagian, iris tipis melebar
1 sdt air kapur sirih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis, goreng
100 g teri medan tawar, goreng
100 g kacang mete, goreng, belah dua
50 g gula pasir
25 g gula merah, sisir halus
50 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
10 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 cm lengkuas
1/2 sdt garam
Continue reading “Sambal Goreng Kentang Mete Teri”

Kukis Mete Ceri

Bahan I:
160 g tepung terigu
30 g tepung maizena
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt soda kue
100 g kacang mete, cincang kasar

Bahan II:
120 g mentega
60 g gula halus
3 butir kuning telur

Bahan III:
50 g manisan ceri merah, potong-potong
Continue reading “Kukis Mete Ceri”

Coklat Praline Kacang Mede

Bahan:
250 g coklat masak pekat/dark compound chocolate, potong-potong
250 g coklat masak putih/milk compound chocolate, potong-potong
200 g kacang mede, sangrai, cincang kasar
Continue reading “Coklat Praline Kacang Mede”

Rempeyek Kacang Mede

Bahan:
200 g tepung beras
3 sdm tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
400 ml santan encer
5 lembar daun jeruk purut, iris halus
100 g kacang mede, cincang kasar
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1/4 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1/4 sdt garam
Continue reading “Rempeyek Kacang Mede”

Cup Cake Triple Choco Kismis Mete

Bahan:
100 g margarin
75 g gula pasir halus
50 g coklat masak pekat, lelehkan
2 butir telur
90 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
15 g coklat bubuk, larutkan dengan 25 ml air panas
1 sdm susu bubuk
40 g coklat masak putih, cincang kasar
25 g meises coklat

Taburan (aduk rata):
2 sdm kismis, cincang kasar
2 sdm kacang mete, sangrai, cincang kasar
Continue reading “Cup Cake Triple Choco Kismis Mete”

Cup Cake Coklat Kismis Mete

Bahan:
60 g margarin tawar
50 g margarin
1/8 sdt garam
40 g gula pasir
2 butir telur
110 g tepung terigu
15 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
25 ml susu cair

Bahan isi (aduk rata):
2 sdm kismis, cincang kasar
2 sdm kacang mete, sangrai, cincang kasar
Continue reading “Cup Cake Coklat Kismis Mete”

Bolu Kukus Kacang Mete Kayumanis

Bahan:
4 kuning telur
2 putih telur
40 g gula pasir
25 g gula palem
65 g tepung terigu
1/2 sdt kayumanis bubuk
50 g kacang mete, sangrai, haluskan
25 g margarin, lelehkan
15 ml susu cair
Continue reading “Bolu Kukus Kacang Mete Kayumanis”