Roti Goreng Mini Ragout

Bahan:
10 lembar roti tawar, masing-masing potong diagonal 4 bagian
20 lembar daun selada
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 g daging ayam cincang
200 ml susu cair
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
50 g wortel, potong dadu kecil
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm margarin untuk menumis

Bahan pelapis:
50 g tepung panir kasar
3 putih telur

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Roti Goreng Mini Ragout”

Pai Wortel Ragout Ayam

Bahan kulit:
75 g margarin
1 kuning telur
100 g wortel, parut
150 g tepung terigu

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 sdm tepung terigu
175 ml susu cair
150 g filet daging ayam, potong dadu 1 cm
50 g jamur merang, iris halus
50 g wortel, potong dadu, rebus
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
25 g keju cheddar parut
margarin untuk menumis
2 kuning telur untuk olesan
Continue reading “Pai Wortel Ragout Ayam”

Makaroni Panggang Lapis Barbeque

Bahan:
100 g makaroni, rebus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 sdm tepung terigu
400 ml susu cair
3 butir telur
1/2 sdt merica bubuk
100 g keju cheddar, parut
2 sdm margarin, untuk menumis

Bahan saus:
250 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
3 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
2 sdm saus tomat
1/4 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt garam
100 g jamur kancing, masing-masing belah dua
125 g saus barbeque
50 g kacang polong
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1/2 buah bawang bomai, iris panjang

Bahan taburan:
100 g keju cheddar, parut
Continue reading “Makaroni Panggang Lapis Barbeque”

Kroket Mayo

Bahan kulit:
1,5 kg kentang, kukus, haluskan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Bahan isi:
250 g smoked beef,iris memanjang
75 g kacang polong
100 g wortel, potong dadu kecil
250 g mayones
10 butir telur, rebus, kupas, masing-masing potong jadi 8 bagian

Bahan pelapis:
300 g putih telur
250 g tepung panir

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Mayo”

Sup Kepiting Telur Puyuh

Bahan:
10 butir telur puyuh
50 g soun, rendam dalam air hangat, tiriskan
50 g kacang polong
25 g daging kepiting, suwir halus
50 g jagung manis pipil
2 batang daun bawang, potong 1 cm
minyak untuk menumis

Bumbu:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
2 liter air kaldu
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Sup Kepiting Telur Puyuh”

Arem Arem Isi Ayam Sayur

Bahan nasi:
250 g beras, cuci bersih
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 sdt garam
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:
200 g daging ayam giling
50 g buncis, potong bundar tipis-tipis
100 g wortel, potong dadu kecil
50 g kacang polong
4 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
250 ml air
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Arem Arem Isi Ayam Sayur”

Quiche Aneka Bakso

Bahan:
10 buah kulit pai siap pakai

Bahan isi:
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
50 ml krim kental
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
4 butir telur
50 g bawang bombai
100 g bakso sapi, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ayam, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso ikan, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g bakso udang, masing-masing potong jadi 4 bagian
100 g daun bayam, rebus hingga matang, iris halus
75 g wortel, rebus hingga matang, potong dadu kecil
75 g kacang polong, rebus
50 g keju cheddar, parut
1 sdt seledri cincang
Continue reading “Quiche Aneka Bakso”

Nasi Gurih Kornet

Bahan:
100 g beras, cuci bersih, masak hingga setengah matang
25 g kornet
25 g wortel, potong dadu kecil
25 g kacang polong
100 ml kaldu
10 g keju parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm susu bubuk
1 sdm mentega
Continue reading “Nasi Gurih Kornet”

Arem Arem Isi Udang Sayur

Bahan nasi:
250 g beras, cuci bersih
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 sdt garam
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:
200 g udang kupas, cincang kasar
50 g buncis, potong bundar tipis-tipis
1 buah wortel, potong dadu kecil
50 g kacang polong
50 g jamur merang, cincang kasar
4 butir bawang merah, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
250 ml air
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Arem Arem Isi Udang Sayur”

Cracker Goreng Kornet

Bahan:
15 buah cracker asin
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti halus
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
250 g kornet
40 g kacang polong
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Continue reading “Cracker Goreng Kornet”