Jadah Tempe Bacem (Kaliurang)

Bahan jadah:
500 g beras ketan, rendam selama 2 jam
200 ml santan encer
250 g kelapa parut
1 sdt garam

Bahan tempe bace:
750 g tempe, potong ukuran 4×6 cm
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas
1 liter air kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
150 g gula merah, cincang kasar
50 g asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas
2 sdt garam

Bahan pelengkap:
cabai rawit hijau
Continue reading “Jadah Tempe Bacem (Kaliurang)”