Karipap Pusing

Bahan I:
150 g tepung terigu
75 g mentega putih

Bahan II:
350 g tepung terigu
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm mentega putih
175 ml air

Bahan isi:
200 g daging ayam, potong dadu
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bumbu kari
250 g kentang, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
100 ml kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Karipap Pusing”

Karipap Ayam

Bahan kari ayam:
300 g fillet dada ayam, potong dadu
300 g kentang, kupas, potong dadu
300 ml santan kental
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 butir kapulaga
2 batang daun kari, petiki daunnya
1 sdt kayumanis bubuk
2 sdm kari bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kapulaga
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 cm lengkuas

Bahan I:
150 g tepung terigu
75 g mentega putih

Bahan II:
350 g tepung terigu
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm mentega putih
175 ml air

Bahan olesan:
2 putih telur

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Karipap Ayam”