katering

31 July 2013

Soun Goreng Sosis

Bahan: 200 g soun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan 2 buah sosis ayam, potong-potong 2 buah sosis sapi, potong-potong 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 1 butir telur, kocok sebentar dengan sedikit garam 1 ikat sayur hijau, ambil batangnya saja, potong...

Read More
30 July 2013

Tumis Buncis Tempe Saus Tiram

Bahan: 250 g buncis, buang ujung-ujungnya, iris serong 150 g tempe, potong dadu, goreng sebentar 3 butir bawang merah, iris halus 1 siung bawang putih, iris halus 1 buah cabai merah besar, iris serong 100 ml kaldu 1 sdm saus tiram 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk...

Read More
29 July 2013

Bakwan Jamur Tiram Sosis Ayam

Bahan: 200 g jamur tiram, cincang kasar 1 buah sosis ayam, cincang kasar 1 butir telur, kocok lepas 50 ml air 150 g tepung terigu 2 sdm tepung beras 2 sdm tepung tapioka 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai rawit, iris...

Read More
28 July 2013

Sapo Tahu Ayam Jamur

Bahan: 2 buah tahu jepang, potong-potong, goreng hingga berkulit 2 buah jamur shitake, iris tipis 50 g fillet ayam, potong dadu, campur dengan sedikit tepung maizena 1 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, iris tipis 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap ikan 1/4 sdt garam 1/4 sdt...

Read More
27 July 2013

Tahu Ayam Kukus Goreng

Bahan: 250 g tahu, haluskan 100 g daging ayam cincang 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 batang daun bawang, iris halus 1 butir telur 3 sdm tepung roti kasar Bahan pelapis: 1 putih telur, kocok lepas 100 g tepung roti kasar Bahan pelengkap: saus tomat saus sambal minyak...

Read More
24 July 2013

Bakpao Isi Ayam Jamur

Bahan: 300 g tepung terigu 1 sdt ragi instan 1 sdm gula pasir 1 sdt susu bubuk 150 ml air 2 sdm minyak sayur 1/4 sdt garam Bahan isi: 200 g daging ayam cincang 5 buah jamur kancing, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah bawang bombai,...

Read More
22 July 2013

Krengsengan Ayam

Bahan: 4 buah paha ayam, potong-potong, goreng setengah matang 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 5 sdm kecap manis 1 sdm petis udang 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 400 ml air minyak menumis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai...

Read More
20 July 2013

Daging Bumbu Kemiri

Bahan: 250 g daging has dalam, potong-potong 100 ml kaldu 1 lembar daun salam 1 batang daun bawang, iris halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah...

Read More
19 July 2013

Tumis Buncis Jagung Manis

Bahan: 15 buah buncis, iris serong 1 buah jagung manis, pipil 1/2 batang daun bawang, iris serong 1 batang seledri, iris halus 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 2 butir bawang merah, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, iris halus 1/4 sdt garam...

Read More
16 July 2013

Nasi Goreng Sayur

Bahan: 500 g nasi putih 1 buah wortel, potong dadu kecil 1 buah jagung manis, pipil 50 g kacang polong 2 lembar kol, iris tipis 2 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2...

Read More
15 July 2013

Sosis Kentang Masak Kecap

Bahan: 5 buah sosis ayam, potong-potong 250 g kentang, kupas, potong-potong, goreng hingga berkulit 1 buah tomat, potong-potong 1/4 buah bawang bombai, iris memanjang 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang 4 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 250 ml...

Read More