Nasi Goreng Kebuli

Bahan:
400 g nasi putih
100 g daging cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 buah cengkih
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt kecap ikan
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
acar mentimun
irisan dadar telur
irisan tomat
Continue reading “Nasi Goreng Kebuli”

Nasi Kebuli

Bahan:
250 g daging kambing, potong dadu, cuci dengan air mengalir
125 ml air
375 g beras basmati, cuci bersih, tiriskan
300 ml santan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
2 bunga pekak
3 butir cengkih
3 butir kapulaga
1 batang kayu manis
1 sdm ghee/minyak samin
1 sdt butter
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/4 sdt adas
2 cm jahe
1/2 butir pala
2 cm kunyit
1/2 sdt garam

Bahan taburan:
Bawang merah goreng
Kacang mede panggang
Kismis

Bahan pelengkap:
Acar timun
Potongan nanas
Continue reading “Nasi Kebuli”

Nasi Goreng Kebuli Praktis

Bahan:
500 g nasi putih
50 g daging ayam, potong dadu
1 sdt bumbu gulai siap pakai
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap manis
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah

Bahan pelengkap:
bawang merah goreng
irisan mentimun
Continue reading “Nasi Goreng Kebuli Praktis”