Cheese Bread

Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi
3 kuning telur
10 g ragi instan
1/2 sdt bread improver
1/2 sdst garam
1 sdt susu bubuk
125 g gula pasir
50 g margarin
50 g mentega
225 ml air es
6 lembar keju cheddar lembaran, potong menjadi 18 bagian
50 g keju parmesan parut
50 ml susu evaporated
Continue reading “Cheese Bread”

Roti Keju Smoked Beef

Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi
3 kuning telur
10 g ragi instan
1/2 sdt bread improver
1/2 sdst garam
1 sdt susu bubuk
125 g gula pasir
50 g margarin
50 g mentega
225 ml air es
180 g keju quick melt, iris tipis
50 g keju parmesan parut
9 lembar keju cheddar lembaran, potong menjadi 36 bagian
50 ml susu evaporated
4 lembar smoked beef, potong ukuran 3×6 cm
Continue reading “Roti Keju Smoked Beef”

Kukis Keju Lapis Gula Palem

Bahan:
200 g mentega
1 kuning telur
50 g keju parmesan
225 g tepung terigu
30 g susu bubuk
gula palem secukupnya untuk pelapis
Continue reading “Kukis Keju Lapis Gula Palem”

Kaserol Ayam Brokoli

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
1 sdt merica hitam kasar
1 buah bawang bombai, potong memanjang
1 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu
100 g pasta kerang, rebus hingga setengah matang, tiriskan
100 g kacang merah, rebus hingga lunak, tiriskan
250 g brokoli, potong per kuntum
1 sdt garam
1/2 sdt merica hitam kasar
200 ml air
200 ml cooking cream
1 sdm keju parmesan
margarin untuk menumis
Continue reading “Kaserol Ayam Brokoli”

Pia Keju Durian

Bahan kulit I:
200 g tepung terigu
60 g mentega tawar
25 g gula pasir
100 ml air
1/4 sdt garam

Bahan kulit II:
200 g tepung terigu
150 g mentega tawar
1/4 sdt garam
30 g keju parmesan

Bahan isi:
300 g daging buah durian, haluskan
1/4 sdt garam
100 g gula halus
150 g tepung terigu, sangrai
50 g gula pasir
75 g mentega tawar

Bahan olesan:
3 kuning telur, kocok lepas
Continue reading “Pia Keju Durian”

Spaghetti Aglio Olio

Bahan:
125 g spaghetti
1 liter air
1 sdm minyak zaitun
4 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daging asap, potong-potong
50 g paprika merah, potong dadu
1/4 sdt oregano bubuk
1/4 sdt merica hitam, haluskan
1/2 sdt garam
minyak zaitun untuk menumis

Bahan taburan:
1 sdm keju parmesan bubuk
1 sdt peterseli cincang
Continue reading “Spaghetti Aglio Olio”

Jamur Kancing Panggang Saus Pesto

Bahan:
10 buah jamur kancing berukuran besar
10 telur puyuh

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 lembar daging asap, cincang halus
1 sdt garam
2 sdm minyak zaitun

Bahan saus pesto:
100 g daun basil segar
175 ml minyak zaitun
3 siung bawang putih
3 batang peterseli
50 g kacang pinus
150 g keju parmesan parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Continue reading “Jamur Kancing Panggang Saus Pesto”

Kukis Gurih Keju

Bahan:
50 g mentega kuning
10 g mentega putih
75 g margarin
50 g gula tepung
2 kuning telur
1 putih telur
225 g tepung terigu
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder
75 g keju cheddar parut
1 sdt keju parmesan
Continue reading “Kukis Gurih Keju”

Pizza Ayam Oriental

Bahan kulit pizza:
120 g tepung terigu
1 sdt gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1 sdm susu bubuk
70 ml air es
1 sdm mentega putih
1/4 sdt garam

Bahan saus:
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tomat
1 buah tomat ukuran sedang, buang bijinya, potong dadu kecil
1 sdt saus tiram
50 ml air
1 sdt minyak wijen untuk menumis

Bahan topping:
100 g daging ayam rebus, potong dadu kecil
1 buah sosis ayam, potong bulat 1/2 cm
1/4 buah bawang bombai, potong kotak 1 cm
1 batang daun bawang, iris 1 cm
2 sdm keju parmesan
Continue reading “Pizza Ayam Oriental”