Klepon Ubi Ungu

Bahan:
250 g ubi ungu, kukus, haluskan
50 g tepung tapioka
1/2 sdt garam
100 g gula merah, sisir halus
air untuk merebus

Bahan taburan:
1/2 butir kelapa, parut memanjang
1/4 sdt garam
Continue reading “Klepon Ubi Ungu”

Wingko Ketan Lapis

Bahan:
400 g tepung ketan
50 g tepung kanji
250 g gula pasir
250 g kelapa parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk
1250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt pasta frambozen
daun pisang untuk alas
santan kental untuk mengoles permukaan kue
Continue reading “Wingko Ketan Lapis”

Kue Mata Roda

Bahan:
1 kg singkong, kupas, parut
100 g kelapa, parut
2 sdm tepung tapioka
200 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
5 buah pisang raja yang matang, kupas
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt pasta frambozen
daun pisang untuk membungkus

Bahan taburan:
100 g kelapa, parut
1/2 sdt garam
Continue reading “Kue Mata Roda”

Wingko Babat Coklat

Bahan:
250 ml santan dari 1 butir kelapa
500 g gula pasir
1/2 sdt garam
150 g margarin
600 g tepung ketan
500 g kelapa parut
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt pasta coklat
2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
Continue reading “Wingko Babat Coklat”