30 March 2018
Es Beras Kencur Secang
Bahan: 500 ml minuman beras kencur siap pakai 100 ml air 100 g gula pasir 15 g kayu secang es serut
kencur
Read More
10 November 2016
Sayur Bobor Daun Lembayung
Bahan: 2 ikat daun lembayung, siangi 5 lonjor kacang panjang, potong 1 cm 1 buah wortel, potong bulat tebal 1/2 cm 1 sdm ebi, seduh, sangrai 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm garam 1 sdt gula merah sisir 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa minyak...
13 October 2016
Sayur Bobor Daun Kacang Panjang
Bahan: 2 ikat daun kacang panjang, siangi 6 lonjor kacang panjang, potong 1 cm 1 buah wortel, potong bulat tebal 1/2 cm 1 sdm rebon, seduh, sangrai 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm garam 1 sdt gula merah sisir 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa...
17 September 2016
Arem Arem Pedas Isi Oncom Ikan Tongkol
Bahan nasi: 250 g beras, cuci bersih 750 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun pandan, ikat 1 sdt garam daun pisang untuk membungkus Bahan isi: 100 g oncom, bakar sebentar, cincang kasar 100 g ikan tongkol, kukus, suwir halus 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan...
23 May 2016
Gangsa (Kalimantan Selatan)
Bahan: 250 g daging sengkel 500 ml air 2 buah cabai merah besar, iris serong 1 sdt air asam 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1 sdm minyak goreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar sangrai 2 butir kemiri sangrai 1 cm...
26 April 2016
Tumis Selada Air Terasi
Bahan: 300 g selada air, siangi, cuci bersih, tiriskan 50 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 2 cm kencur 1/4 sdt terasi bakar 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir
13 January 2016
Nasi Tutug Oncom (Sunda)
Bahan: 750 g nasi putih panas 300 g oncom, panggang Bahan bumbu: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 6 cm kencur 1 sdt garam Bahan pelengkap: daun kemangi potongan mentimun ikan asin goreng ayam goreng tempe goreng tahu...
11 January 2016
Sate Penthul
Bahan: 500 g daging ayam, haluskan 1 butir telur 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir stik es krim/tusuk sate minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm jahe 2 cm kencur 4 butir...
9 January 2016
Ulukuteuk (Sunda)
Bahan: 2 papan oncom, hancurkan 100 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang daun bawang, potong 1 cm 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 100 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2...
29 November 2015
Tumis Oncom Leunca
Bahan: 300 g oncom, hancurkan 150 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang daun bawang, potong-potong 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya 300 ml air 1 sdt garam 1 sdt gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5...
20 November 2015
Pare Kukus Isi Kelapa Berbumbu
Bahan: 4 buah pare ukuran besar 1 buah kelapa, parut memanjang 5 lembar daun jeruk purut, iris Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 4 cm kencur 2 sdm gula merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt...
7 November 2015
Mie Kangkung Sambal Pecel
Bahan: 150 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan 1 ikat kangkung, siangi daunnya, cuci bersih 100 g tauge, siangi, seduh air panas, tiriskan 1 siung bawang putih 200 ml kaldu 1/2 sdt garam minyak untuk menumis Bahan sambal pecel: 200 g kacang tanah, goreng 3 siung bawang putih, goreng...
25 October 2015
Peyek Kedelai
Bahan: 250 g tepung beras 2 sdm tepung tapioka 2 kuning telur 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g kacang kedelai, rendam selama 2 jam 15 lembar daun jeruk purut, iris halus Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 sdt ketumbar sangrai 5 butir...
24 October 2015
Ayam Lodho (Tulungagung)
Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong-potong 300 ml santan kental 500 santan encer 1/2 sdt garam 10 cabe rawit merah 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 butir bawang merah 5...
21 October 2015
Serombotan (Bali)
Bahan:: 2 ikat kangkung, siangi 2 ikat bayam, siangi 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm 75 g tauge 2 buah terong bulat, potong-potong 50 g kacang merah, rebus matang air untuk merebus Bahan bumbu kelapa: 200 g kelapa parut, sangrai 1 sdt air jeruk limau 1/2 sdt garam 1/4...
30 September 2015
4 September 2015
Ulukuteuk Cabai Hijau
Bahan: 250 g oncom, potong dadu 75 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang serai, memarkan 100 ml air 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, potong 1 cm minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih...
12 August 2015
Rempeyek Maizena Kacang Tanah
Bahan: 250 g tepung maizena/tepung jagung 2 sdm tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 400 ml santan encer 5 lembar daun jeruk, iris halus 250 g kacang tanah sangrai, cincang kasar minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 cm kunyit 2 cm kencur...
28 July 2015
Bongko Kacang Tolo
Bahan: 250 g kacang tolo, rendam hingga lunak, tumbuk 1 butir kelapa yang agak muda, parut daun pisang untuk membungkus Bumbu halus: 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kencur 1 sdt garam 2 sdm gula pasir
24 July 2015
Botok Daun Singkong
Bahan: 2 ikat daun singkong 750 ml air 200 g kelapa parut 100 g teri nasi, goreng Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun salam 2 cm kencur 1 cm lengkuas 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 1/4 sdt garam...
18 July 2015
Rempeyek Maizena Kacang Mente
Bahan: 250 g tepung maizena 25 g tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 400 ml santan encer 5 lembar daun jeruk purut, iris halus 250 g kacang mente/kacang mede, sangrai, cincang kasar minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 cm kencur 1 sdt...
17 July 2015
Nagasari Hijau Isi Ayam
Bahan kulit: 150 g tepung beras 1 sdm tepung tapioka 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan air bayam: 1 ikat bayam 50 ml air matang air panas untuk menyeduh Bahan isi: 2 buah paha ayam, rebus,...
12 July 2015
Mie Pecel
Bahan: 100 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus, tiriskan 100 g tauge, seduh air panas, tiriskan 1 ikat kangkung, siangi, rebus, tiriskan 5 lembar kol/kubis, rebus, tiriskan, potong-potong 1 butir telur, rebus, kupas, potong-potong Bahan ayam suwir: 1 buah paha ayam...
2 June 2015
Sambal Tumpang
Bahan: 100 g tempe 100 ml santan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 3 butir kemiri sangrai 2 cm kencur 1 sdm gula merah sisir 1/2 sdt...
Komentar Terbaru