kencur

16 September 2014

Bobor Bayam Tempe

Bahan: 2 ikat bayam, siangi 100 g labu siam, potong dadu 100 g wortel, potong dadu 150 g tempe, potong dadu 750 ml santan encer 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2...

Read More
15 August 2014

Seblak Sosis

Bahan: 150 g kerupuk kanji kecil, rendam dalam air panas hingga lunak, angkat, tiriskan 5 buah sosis sapi/ayam, iris tipis 2 butir telur, kocok lepas 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, iris tipis 50 ml air minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah...

Read More
18 July 2014

Seblak Bakso

Bahan: 100 g kerupuk sagu kecil 4 butir bakso sapi, iris tipis 4 butir bakso ayam, iris tipis 1 butir telur, kocok lepas 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, iris tipis 50 ml air bawang merah goreng air panas untuk merendam minyak untuk menumis Bumbu...

Read More
13 July 2014

Teh Beras Kencur

Bahan: 4 buah teh celup 800 ml air mendidih 2 sdm beras, rendam, tiriskan, sangrai 3 cm kencur 3 cm jahe 1 buah cengkih 4 sdm gula merah sisir 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis

Read More
9 July 2014

Bobor Bayam Tahu

Bahan: 1 ikat bayam, siangi, cuci bersih 1 buah wortel, potong potong korek api 1 buah labu siam, potong korek api 2 buah tahu, potong-potong, goreng sebentar 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 750 ml santan encer Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah...

Read More
2 July 2014

Tempe Kemul

Bahan: 300 g tempe, potong-potong 100 g tepung terigu 25 g tepung beras 25 g tepung kanji 150 ml santan 1 ikat kucai, iris halus minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kencur 2 cm kunyit 5 butir kemiri 1 sdt ketumbar...

Read More
9 June 2014

Botok Tahu

Bahan: 500 g tahu, potong dadu 150 g kelapa parut 2 sdm ebi, seduh air panas, cincang kasar 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa Bumbu halus: 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1 cm kencur 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya...

Read More
29 December 2013

Keripik Bayam

Bahan : 1 ikat bayam, ambil daunnya saja 100 g tepung beras 50 g tepung tapioka 100 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 3 siung bawang putih 1 cm kencur 1/2 sdt ketumbar 2 butir kemiri 1/2 sdt garam

Read More
19 May 2013

Tumis Nangka Muda Kacang Tolo

Bahan: 250 g nangka muda, potong-potong 50 g kacang tolo, rendam selama 2 jam, kukus hingga lunak 1 buah cabai merah besar, iris serong 1 lembar daun salam 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa minyak untuk menumis Bumbu halus: 3 butir bawang...

Read More
11 April 2013

Serundeng

Bahan: 250 g kelapa parut 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1/4 sdt garam 1 sdm gula pasir minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 1 sdt irisan gula...

Read More
7 September 2012

Bumbu Pecel

Bahan: 250 g kacang tanah, goreng, haluskan 350 ml air panas 1/2 sdm air asam jawa (dari 1/2 sdt asam dan 1/2 sdm air) Bumbu halus: 3 buah cabai merah besar, rebus 3 buah cabai rawit merah, rebus 2 siung bawang putih, rebus 1/2 sdt terasi bakar 2 cm kencur...

Read More
14 August 2012

Plalah Kangkung Tenggiri

Bahan: 2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih 200 g ikan tenggiri, buang tulangnya, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih...

Read More
17 July 2012

Tum Jamur

Bahan: 100 g jamur kancing, iris tipis 25 g jamur kuping kering, rendam hingga mengembang, potong-potong 2 sdm kelapa parut 1 batang serai, iris tipis 5 lembar daun salam daun pisang Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 2 cm kencur 3...

Read More
11 July 2012

Bumbu Gado-gado

Bahan: 250 g kacang tanah kulit, goreng, haluskan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 sdm kecap manis 2 sdt garam 100 g gula merah, sisir halus 700 ml santan encer 4 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam dan 5 sdm air) minyak untuk menumis Bumbu halus: 3...

Read More
30 May 2012

Sambal Tenggiri

Bahan: 200 g ikan tenggiri, buang tulangnya, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 5 buah cabai merah besar...

Read More
29 May 2012

Bumbu Kacang

Bahan: 250 g kacang tanah, goreng, haluskan 350 ml air panas 1/2 sdm air asam jawa (dari 1/2 sdt asam dan 1/2 sdm air) Bumbu halus: 3 buah cabai merah besar, goreng 3 buah cabai rawit merah, goreng 2 siung bawang putih, goreng 1/2 sdt terasi bakar 2 cm kencur...

Read More
8 May 2012

Kangkung Tenggiri

Bahan: 2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih, rebus hingga matang, angkat, tiriskan 200 g ikan tenggiri, buang tulangnya, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 5 butir bawang...

Read More
30 April 2012

Pecek Tempe

Bahan: 150 g tempe, potong-potong, goreng sebentar 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 buah cabai merah besar 1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 cm kencur 1/4 sdt terasi 1/2 sdt garam 1/2 sdt...

Read More
13 April 2012

Kangkung Ayam

Bahan: 2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih, rebus hingga matang, angkat, tiriskan 200 g fillet ayam, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3...

Read More
14 March 2012

Plalah Kangkung Ayam

Bahan: 2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih 200 g fillet ayam, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir...

Read More
6 March 2012

Tum Tempe Hati Ayam

Bahan: 150 g tempe, potong dadu kecil 250 g hati ayam, rebus 1 butir telur 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 2 sdm kelapa parut daun pisang Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kencur 1 cm jahe 1 cm lengkuas 3...

Read More
4 March 2012

Sambal Ayam

Bahan: 200 g fillet ayam, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 5 buah cabai merah besar 3 buah...

Read More
26 January 2012

Tum Ayam Tempe

Bahan: 100 g fillet ayam, cincang kasar 150 g tempe, potong dadu kecil 1 butir telur 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis 2 sdm kelapa parut daun pisang Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kencur 1 cm jahe 1 cm lengkuas...

Read More
26 May 2011

Tumis Gondo

Bahan: 2 ikat gondo, cuci bersih, potong-potong 1 liter air 2 sdm minyak sayur, untuk menumis Bumbu halus: 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 cm kencur 1 buah cabai merah besar, buang bijinya 1 buah cabai merah keriting 2 buah kemiri 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt...

Read More