Klepon Kentang

Bahan:
250 g kentang kukus, haluskan
200 g tepung ketan
1/4 sdt garam

Bahan isi:
100 g gula merah, sisir halus

Bahan taburan:(campur menjadi satu, kukus selama 15 menit)
1 butir kelapa, parut memanjang
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

air untuk merebus
Continue reading “Klepon Kentang”

Churros Kentang Celup Coklat

Bahan churros:
220 ml air
100 g margarin
100 g tepung terigu
1/8 sdt kayumanis bubuk
3 butir telur
150 g kentang kukus, haluskan

Bahan saus coklat:
75 g dark cooking chocolate, cincang halus
100 ml susu cair
1 sdt gula pasir
Continue reading “Churros Kentang Celup Coklat”

Perkedel Udang Kacang Tolo

Bahan:
250 g kentang, kukus, haluskan
50 g kacang tolo/kacang tunggak, rendam selama 2 jam, rebus hingga lunak
100 g udang kupas, cincang halus
1 sdt tepung beras
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
Continue reading “Perkedel Udang Kacang Tolo”

Puding Kentang Coklat

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
150 g gula pasir
500 ml susu cair
500 ml air
300 g kentang kukus, haluskan
1 sdt coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
Continue reading “Puding Kentang Coklat”

Kroket Telur Puyuh

Bahan kulit:
500 g kentang kukus, haluskan
2 sdm margarin
2 kuning telur
50 g keju cheddar parut
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk

Bahan isi:
20 butir telur puyuh, rebus hingga matang, kupas

Bahan pelapis :
3 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panir kasar

minyak untuk menggoreng
Continue reading “Kroket Telur Puyuh”

Dadar Isi Kentang

Bahan dadar:
200 g tepung terigu
1 sdt garam
1 butir telur
50 ml air daun suji
400 ml santan

Bahan isi:
300 g kentang kukus, kupas, haluskan
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm tepung maizena
100 ml santan
Continue reading “Dadar Isi Kentang”

Kue Lumpur

Bahan:
2 butir telur
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
100 g tepung terigu
150 g kentang kukus, haluskan
250 ml santan kental
1/4 sdt esense vanili
25 g margarin, lelehkan
50 g kismis, untuk taburan
1 sdm minyak sayur, untuk olesan cetakan
Continue reading “Kue Lumpur”

Bakpao Isi Kentang

Bahan:
250 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
25 g gula pasir
1 sdm susu bubuk
125 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Bahan isi:
150 g kentang kukus, haluskan
25 g gula halus
25 g margarin
1/4 sdt garam
Continue reading “Bakpao Isi Kentang”

Roti Goreng Isi Keju

Bahan:
150 g tepung terigu
75 g kentang kukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
1 butir telur
50 ml air es
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
50 ml susu cair
25 g keju parut

Bahan pelapis:
1 putih telur
100 g tepung panko
Continue reading “Roti Goreng Isi Keju”

Roti Goreng Isi Coklat

Bahan:
150 g tepung terigu
75 g kentang kukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
2 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
1 butir telur
50 ml air es
1 sdm margarin
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
100 g coklat masak pekat, potong dadu kecil

Bahan pelapis:
1 putih telur
100 g tepung panko
Continue reading “Roti Goreng Isi Coklat”