Nasi Goreng Hijau Aneka Sayuran

Bahan nasi goreng hijau:
600 g nasi putih
5 batang sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, memarkan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menumis

Bahan sambal tomat:
3 buah tomat merah, potong-potong
2 buah cabai merah besar, potong-potong
5 buah cabai rawit merah, potong-potong
1 siung bawang putih, memarkan
2 butir bawang merah, memarkan
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
1 buah wortel, kupas, potong korek api, tumis sebentar
100 g tauge, buang akarnya, cuci bersih, tumis sebentar
100 g pare, iris tipis, tumis sebentar
100 g kentang, kupas, potong korek api, tumis sebentar
1 buah tomat, potong-potong
2 butir telur, rebus, kupas, potong-potong
4 potong tahu, goreng hingga berkulit
kerupuk udang
bawang merah goreng
Continue reading “Nasi Goreng Hijau Aneka Sayuran”

Nasi Goreng Sarden

Bahan:
500 g nasi putih
1 kaleng besar ikan sarden, cincang kasar
4 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, iris halus
1 buah tomat, cincang kasar
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
irisan mentimun
kerupuk udang
Continue reading “Nasi Goreng Sarden”

Nasi Goreng Ayam Jamur

Bahan:
500 g nasi putih
1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
100 g dada ayam, potong dadu
100 g jamur merang, masing-masing belah 2
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
margarin untuk menumis

Bahan pelengkap:
acar mentimun
kerupuk udang
Continue reading “Nasi Goreng Ayam Jamur”

Nasi Goreng Kacang Tolo

Bahan:
500 g nasi putih
50 g kacang tolo, rendam selama 2 jam, rebus hingga lunak
5 lembar kol, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, cincang halus
1 sdt kecap asin
2 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
kerupuk udang
irisan mentimun
irisan tomat
Continue reading “Nasi Goreng Kacang Tolo”

Nasi Goreng Ayam

Bahan:
500 g nasi putih
1 butir telur, kocok dengan sedikit garam
125 g daging ayam cincang
1 ikat sayur hijau, ambil batangnya saja, potong 1/2 cm
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah jagung manis, pipil
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar

Bahan pelengkap:
Acar mentimun
Kerupuk udang
Continue reading “Nasi Goreng Ayam”

Nasi Goreng Ikan Teri

Bahan:
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
25 g wortel, potong dadu kecil
25 g kacang polong
25 g jagung manis pipil
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
2 sdm ikan teri goreng
400 g nasi putih
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
Acar mentimun
Kerupuk udang
Irisan telur dadar
Continue reading “Nasi Goreng Ikan Teri”

Tahu Tek

Bahan:
250 g tahu, potong-potong, goreng hingga berkulit
2 buah telur, rebus, kupas, potong-potong
2 buah kentang, kukus hingga matang, kupas, potong-potong
100 g taoge, seduh dengan air panas, angkat, tiriskan

Bahan saus:
50 g kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1/4 sdt garam
1 sdm petis udang
25 ml air matang
1/4 sdt cuka masak

Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng
Irisan seledri
Kerupuk udang
Continue reading “Tahu Tek”

Nasi Goreng Terasi

Bahan nasi goreng:
400 g nasi putih
6 lembar kol, potong-potong
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar

Bahan ayam goreng:
200 g fillet ayam
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan telur dadar:
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bahan pelengkap:
Acar mentimun
Kerupuk Udang
Bawang merah goreng
Continue reading “Nasi Goreng Terasi”

Nasi Goreng Mawut

Bahan nasi goreng:
200 g nasi putih
50 g mie telur, rebus, tiriskan
4 lembar kol, potong-potong
25 ml air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar

Bahan ayam goreng:
200 g fillet ayam
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan telur dadar:
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bahan pelengkap:
Acar mentimun
Kerupuk Udang
Bawang merah goreng
Continue reading “Nasi Goreng Mawut”

Rujak Kangkung

Bahan:
1 ikat kangkung, siangi, rebus hingga layu, tiriskan
75 g dada ayam, rebus hingga matang, goreng hingga kekuningan, suwir-suwir
minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu:
100 g kacang tanah, sangrai
80 g gula merah, sisir halus
3 buah cabai rawit merah
2 sdt garam
2 cm kencur
1 sdt terasi
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
100 ml air hangat

Taburan:
1 sdm bawang merah goreng
kerupuk udang secukupnya
Continue reading “Rujak Kangkung”