Mie Kocok Sumut

Bahan:
500 g mie lidi besar, seduh air panas, tiriskan
200 g tauge, bersihkan akarnya
300 g daging ayam, rebus, suwir-suwir
3 butir telur, rebus, kupas, potong masing-masing jadi 2 bagian
50 g ebi, rendam hingga lunak, sangrai, tumbuk halus

Bahan kuah:
1 liter kaldu udang
3 sdt garam
2 sdt merica bubuk
3 butir cengkih
1/4 butir biji pala
1 sdm kecap manis
1 cm jahe
300 g udang, rebus, kupas
3 sdm bawang putih goreng
5 sdm bawang merah goreng
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bahan pelengkap:
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
4 sdm bawang merah goreng
10 buah kerupuk merah

minyak untuk menumis
Continue reading “Mie Kocok Sumut”

Cake Tutup Nogat

Bahan cake:
4 butir telur
100 g gula pasir
75 g tepung terigu
50 g margarin, lelehkan
1/4 sdt vanila bubuk
1/4 sdt garam

Bahan nogat:
300 g coklat masak pekat
50 g margarin
75 g cornflakes, cincang kasar
200 g mix fruit, potong-potong
Continue reading “Cake Tutup Nogat”

Kukis Keju Kacang

Bahan:
100 g margarin
1/4 sdt garam
1 kuning telur
150 g tepung terigu
25 g susu bubuk
50 g cream cheese

Bahan olesan:
1 kuning telur

Bahan taburan:
50 g kacang tanah kupas sangrai, belah dua
Continue reading “Kukis Keju Kacang”

Sponge Cake Coklat

Bahan:
8 kuning telur
6 putih telur
175 g gula pasir
125 g tepung terigu
15 g tepung maizena
15 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 g margarin, lelehkan
Continue reading “Sponge Cake Coklat”

Brownies Kukus

Bahan:
6 butir telur
225 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt cake emulsifier
125 g tepung terigu
50 g coklat bubuk
150 g margarin, lelehkan
100 g coklat masak pekat, lelehkan
75 ml susu kental manis putih
Continue reading “Brownies Kukus”

Bolu Kukus Mambo

Bahan:
3 butir telur
125 g gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt cake emulsifier
100 ml susu cair
100 g tepung terigu
1/4 sdt pasta stroberi
1/4 sdt pasta pandan
1/4 sdt pasta lemon
1/4 sdt pasta coklat
Continue reading “Bolu Kukus Mambo”