Kolak Rumput Laut

Bahan:
2 buah pisang tanduk, kupas, potong bulat
200 g labu kuning, kupas, potong dadu
100 g rumput laut
400 g gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt garam
800 ml santan
500 ml air
Continue reading “Kolak Rumput Laut”

Kolak Ketan

Bahan:
250 g beras ketan putih, kukus hingga lunak
75 g beras ketan hitam, kukus hingga lunak
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdt tepung beras, larutkan dengan 1 sdm santan
25 g gula merah
25 g gula pasir
1 lembar daun pandan
2 buah pisang kepok yang matang, kukus, kupas, potong 1 cm
Continue reading “Kolak Ketan”

Kolak Labu Parang Pisang

Bahan:
1 kg labu parang, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan
Continue reading “Kolak Labu Parang Pisang”

Kolak Singkong Pisang

Bahan:
750 ml santan encer
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 kg singkong, kupas, potong-potong
5 buah pisang kepok, kupas, potong-potong
300 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan
Continue reading “Kolak Singkong Pisang”

Kolak Ketan Roti

Bahan ketan:
150 g beras ketan, rendam selama 2 jam
100 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan sagu mutiara:
25 g sagu mutiara
350 ml air

Bahan kolak:
1 liter santan dari 1 butir kelapa
200 g gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:
8 lembar roti tawar, potong dadu
50 g kacang tanah kupas, sangrai
Continue reading “Kolak Ketan Roti”

Puding Kolak Pisang

Bahan:
1 bungkus agar-agar putih
1 buah pisang tanduk, kupas, potong 1 cm
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
400 ml air
350 ml santan

Sirup gula merah:
200 g gula merah, sisir
150 ml air
Continue reading “Puding Kolak Pisang”

Kolak Labu Parang Nangka

Bahan:
500 g labu parang, kupas, potong dadu
250 g nangka, potong dadu
1 liter air
200 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
200 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit santan
Continue reading “Kolak Labu Parang Nangka”

Bubur Kampiun

Bahan bubur ketan hitam:
200 g beras ketan hitam, rendam semalaman
400 ml air panas
1/4 butir kelapa, parut

Bahan bubur candil:
100 g tepung ketan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kapur sirih, larutkan dalam 3 sdm air, saring
50 ml air hangat
300 ml air
150 g gula merah sisir

Bahan bubur sumsum:
100 g tepung beras
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
350 ml air
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat

Bahan kolak:
6 buah pisang nangka, kupas, iris bulat
200 g gula merah sisir
100 g gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
600 ml air
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Continue reading “Bubur Kampiun”