Es Tape Singkong

Bahan:
200 g tape singkong, buang seratnya, potong dadu
200 g kolang kaling, potong-potong
10 buah siwalan, kupas, potong-potong
100 g cincau, potong dadu
sirup cocopandan
es serut

Bahan kuah santan:
500 ml santan
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam
Continue reading “Es Tape Singkong”

Wedang Ronde Lengkap

Bahan ronde:
200 g tepung ketan putih
1/4 sdt garam
15 ml air hangat
2 tetes pewarna hijau muda
2 tetes pewarna merah muda
air untuk merebus
air gula untuk merendam

Bahan isi:
75 g kacang tanah kupas, sangrai
25 g gula pasir
1/8 sdt garam

Bahan kuah jahe:
2 liter air
400 g gula pasir
400 g jahe bakar, memarkan
1 sdt garam
4 lembar daun pandan

Bahan pelengkap:
200 g kolang-kaling, rebus, potong-potong
3 buah roti tawar tanpa kulit, potong dadu
25 g sagu mutiara merah, rebus hingga mekar, tiriskan
Continue reading “Wedang Ronde Lengkap”

Setup Pisang Kolang-Kaling

Bahan:
4 buah pisang, kupas, potong-potong
100 g kolang-kaling, rebus, potong-potong
500 ml air
100 g gula pasir
1 batang serai, memarkan
1 batang kayu manis
2 butir cengkih
Continue reading “Setup Pisang Kolang-Kaling”

Sekoteng

Bahan kuah:
300 ml air
200 g gula pasir
50 g jahe, iris tipis lalu memarkan
5 lembar daun pandan
3 butir adas
3 cm kayu manis

Bahan isi:
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
50 g kacang tanah sangrai
50 g kacang hijau, rebus hingga lunak
50 g kolang-kaling, rebus hingga lunak
50 g pacar cina, rebus hingga lunak
susu kental manis
Continue reading “Sekoteng”