Egg Tart Tutty Fruity

Bahan kulit:
250 g margarin
1 sdt garam
450 g tepung terigu
4 kuning telur
2 sdm air es

Bahan isi:
6 butir telur
150 g gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml susu cair
200 ml krim kental
1/2 sdt air jeruk lemon
2 sdt kulit jeruk lemon
1 sdm tepung custard

Bahan toping:
100 g kiwi, potong-potong
100 g stroberi, potong-potong
100 g jeruk mandarin

Bahan olesan:
10 g jeli instan
4 sdm gula pasir
500 ml air
Continue reading “Egg Tart Tutty Fruity”

Pinaguava Frape

Bahan:
150 g nanas, potong-potong
200 g jambu biji merah, buang bijinya, potong-potong
250 ml air soda
500 g es serut
150 ml krim kental

Bahan sirup:
350 g gula pasir
1 sdt vanili bubuk
200 ml air
Continue reading “Pinaguava Frape”

Puding Panggang Roti Kelapa Muda

Bahan:
6 lembar roti tawar, potong-potong
1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
75 g kismis
2 butir telur
200 ml susu cair
50 ml krim kental
1/4 sdt kayumanis bubuk
50 g gula pasir
margarin untuk mengoles ramekin
kayumanis bubuk untuk taburan
Continue reading “Puding Panggang Roti Kelapa Muda”

Puding Panggang Roti Pisang

Bahan:
6 lembar roti tawar, potong masing-masing menjadi 4 bagian
2 buah pisang raja, kupas, potong-potong
75 g kismis
2 butir telur
200 ml susu cair
50 ml krim kental
1/4 sdt kayumanis bubuk
50 g gula pasir
margarin untuk mengoles ramekin
Continue reading “Puding Panggang Roti Pisang”

Brownies Almond dalam Cup

Bahan:
80 g tepung terigu
20 g coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
50 g margarin
75 ml krim kental
50 g almond sangrai
225 g coklat masak pekat, cincang kasar
2 butir telur
80 g gula pasir

Bahan taburan:
25 g almond
Continue reading “Brownies Almond dalam Cup”

French Toast Karamel

Bahan:
6 lembar roti tawar
2 butir telur
100 ml butter milk
50 ml krim kental
50 g gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
2 sdm gula pasir
50 g margarin
50 ml madu
Continue reading “French Toast Karamel”

Brownies Chocochip

Bahan:
3 butir telur
120 g gula pasir
150 g tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
20 g margarin, lelehkan
250 g coklat masak pekat, potong-potong, lelehkan
100 ml krim kental
100 g chocochip
Continue reading “Brownies Chocochip”

Rainbow Mille Crepe

Bahan crepe:
225 g tepung terigu
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
6 butir telur, kocok lepas
750 ml susu cair
75 g margarin, lelehkan
pewarna merah/pasta stroberi
pewarna jingga/pasta mangga
pewarna kuning/pasta jeruk
pewarna hijau/pasta pandan
pewarna biru/pasta bluelechy
pewarna ungu/pasta blueberry

Cara membuat crepe:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur telur dan susu cair, aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan margarin leleh, aduk rata.
5. Tutup dengan plastic wrap, simpan dalam lemari pendingin semalaman.
6. Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing beri pewarna/pasta yang berlainan. Aduk rata.
7. Panaskan wajan datar anti lengket diameter 20, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan.
8. Masak hingga crepe mulai kecoklatan kurang lebih 1 menit, balik, masak hingga matang.
9. Angkat, balik crepe di atas loyang tipis berlapis kertas roti
10. Ulangi hingga semua bahan habis, sisihkan.

Bahan cream:
250 ml susu cair
25 g gula pasir
50 g tepung maizena
1 sdt esense vanili
1/4 sdt garam
150 ml krim kental
1 sdm rhum

Cara membuat cream:
1. Siapkan wadah besar berisi es batu, sisihkan.
2. Siapkan wadah lain yang lebih kecil. Masukkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, esense vanili, dan garam. Aduk rata.
3. Masak di atas api kecil hingga medidih dan mengental sambil diaduk. Angkat, dinginkan.
4. Letakkan wadah rebusan susu di atas wadah besar berisi es batu.
5. Masukkan krim kental dan rhum, kocok hingga kaku.
Continue reading “Rainbow Mille Crepe”

Rigatoni Carbonara

Bahan:
200 g rigatoni
100 g jamur champignon, iris tipis
2 lembar smoked beef, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
250 ml krim kental
150 ml kaldu
2 kuning telur, kocok lepas
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
50 g keju parmesan bubuk
margarin untuk menumis
air untuk merebus
Continue reading “Rigatoni Carbonara”

Penne Carbonara

Bahan:
300 g pasta jenis penne
1 liter air, untuk merebus
1 sdm minyak sayur
1 sdt garam

Bahan saus carbonara:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 g smoked beef, potong-potong
300 ml susu cair
100 ml krim kental
1 kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan taburan:
peterseli cincang
keju parmesan bubuk
Continue reading “Penne Carbonara”