Jus Seledri Pir Kol Selada Air untuk Mengobati Batuk

Bahan:
50 g batang seledri
250 g pir
125 g kubis/kol
50 g selada air
es batu
Continue reading “Jus Seledri Pir Kol Selada Air untuk Mengobati Batuk”

Orak Arik Telur Kubis Jamur Tiram

Bahan:
200 g kubis, iris halus
100 g jamur tiram,suwir halus
4 butir telur, kocok lepas
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap ikan
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Continue reading “Orak Arik Telur Kubis Jamur Tiram”

Jus Pir Kol Seledri Selada Air Pereda Batuk

Bahan:
250 g pir
125 g kol/kubis
50 g batang seledri
50 g selada air
es serut
Continue reading “Jus Pir Kol Seledri Selada Air Pereda Batuk”

Punch Buah dan Sayur untuk Mengendalikan Diabetes Melitus

Bahan:
25 g buncis
50 g kubis
25 g selada
50 g wortel
50 g daging buah jambu biji
50 g apel
50 ml air es
Continue reading “Punch Buah dan Sayur untuk Mengendalikan Diabetes Melitus”

Soto Ayam Lamongan

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
2 liter air
3 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 sdm garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt makan gula pasir
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit bakar
4 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap:
50 g soun, seduh air panas, tiriskan
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
100 g kubis, iris halus
2 buah tomat, potong-potong
3 butir telur rebus, kupas, potong-potong
2 batang seledri, cincang kasar
2 sdm bawang merah goreng

Bahan sambal:
8 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1/4 sdt garam
Continue reading “Soto Ayam Lamongan”

Mie Gomak Goreng (Batak)

Bahan:
250 g mie lidi, rebus sampai matang, tiriskan
5 lembar kol, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
100 ml kaldu
5 batang seledri, iris halus
1 batang bawang prei, iris halus
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
2 cm jahe
1 buah tomat
1 sdt asam
2 sdm ebi/udang kering, rendam air panas
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Continue reading “Mie Gomak Goreng (Batak)”

Mie Pecel

Bahan:
100 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus, tiriskan
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
1 ikat kangkung, siangi, rebus, tiriskan
5 lembar kol/kubis, rebus, tiriskan, potong-potong
1 butir telur, rebus, kupas, potong-potong

Bahan ayam suwir:
1 buah paha ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu Pecel:
200 g kacang tanah goreng
3 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, rebus
4 cm kencur
50 g gula merah
1 sdt garam
1 sdt air asam jawa
200 ml air panas
Continue reading “Mie Pecel”

Rujak Cingur (Surabaya)

Bahan:
1 ikat kangkung akar, siangi
100 g tauge, siangi, seduh air panas, tiriskan
5 lembar kol/kubis
5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
150 g nanas
150 g mentimun
150 g bengkuang
150 g mangga muda
150 g kedondong
150 g tempe, potong-potong, goreng hingga matang, tiriskan
150 g tahu putih, goreng hingga berkulit, tiriskan
500 g cingur sapi (tulang rawan hidung sapi), rebus
air untuk mencuci dan merebus

Bumbu rujak cingur:
3 buah pisang batu, kupas, iris tipis
6 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
50 g kacang tanah, goreng
50 g gula merah, sisir
3 sdm air asam jawa
4 sdm petis udang
100 ml air matang

Bahan pelengkap:
Lontong
Kerupuk udang
Continue reading “Rujak Cingur (Surabaya)”

Nasi Goreng Gila Putih

Bahan nasi goreng:
1 kg nasi putih
4 siung bawang putih, cincang halus
3 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bahan tumisan:
5 pasang ampela hati ayam, rebus, potong-potong
150 g fillet dada ayam, rebus, goreng, suwir-suwir
5 buah bakso sapi, potong-potong
250 g kol, iris kasar
150 g sawi hijau/caisim, potong-potong
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting

Bahan pelengkap:
acar mentimun
kerupuk udang
Continue reading “Nasi Goreng Gila Putih”