kue khas daerah

30 May 2016

Bingka Kentang

Bahan: 3 butir telur bebek 300 g kentang, kukus hingga matang, kupas, haluskan 75 g tepung terigu 75 g gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam 100 ml santan dari 1 butir kelapa parut 1 sdm mentega, untuk mengoles cetakan bingka Bahan hiasan: 2 lembar daun pandan, iris...

Read More
4 November 2015

Getuk Goreng (Purbalingga)

Bahan: 1 kg singkong 500 g gula merah, sisir halus 1 sdm vanili bubuk 1 sdt garam 1 butir kelapa, parut minyak untuk menggoreng Bahan pelapis:(aduk rata) 100 g tepung beras 2 sdm tepung terigu 1/2 sdt garam 100 ml air

Read More
14 August 2015

Kue Cara Isi

Bahan: 150 g tepung terigu 2 butir telur 25 g gula pasir 1/2 sdt garam 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan isi: 250 g ikan tongkol, kukus, suwir-suwir 4 butir bawang merah, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang...

Read More
9 June 2015

Gegicak

Bahan: 200 g tepung ketan putih 1/4 sdt garam 1/2 sdt air kapur sirih 125 ml air hangat 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) daun pisang untuk alas mengukus adonan gegicak minyak goreng untuk mengoles daun pisang Bahan saus gula merah:...

Read More
18 May 2015

Wingko

Bahan: 150 g tepung ketan 150 g gula pasir 300 g kelapa parut 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanilli bubuk 1 butir telur 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Read More
5 May 2015

Apem Selong

Bahan: 500 g tepung beras 200 g gula pasir 1 sdt ragi instan 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 1 butir telur, kocok lepas 600 ml santan

Read More
27 April 2015

Jumputan Nangka (Sulawesi Tenggara)

Bahan: 200 g nangka matang, potong kotak kecil 150 g jagung manis pipil 3 buah pisang tanduk, haluskan 150 g gula merah, sisir 25 g gula pasir 1/2 sdt garam 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 3 butir telur kulit jagung yang lebar untuk membungkus

Read More
6 April 2015

Kue Gandus Khas Palembang

Bahan: 500 g tepung beras 1/2 sdt garam 1.750 ml santan dari 2 butir kelapa Bahan bumbu: 50 g ebi, seduh air panas, goreng 5 butir bawang merah, iris tipis, goreng 2 batang seledri, cincang halus, goreng

Read More
15 February 2015

Lepet Ketan Kacang Tolo

Bahan: 150 g beras ketan putih, rendam selama 1 jam, tiriskan 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat 75 g kelapa setengah tua, parut memanjang 50 g kacang tolo, rendam selama 2 jam, rebus hingga lunak daun janur untuk membungkus lidi untuk...

Read More