Kue Lumpur Tabur Ikan Tongkol

Bahan:
75 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan isi:
125 g ikan tongkol, kukus, suwir-suwir
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
1 batang seledri, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Kue Lumpur Tabur Ikan Tongkol”

Kue Lumpur Isi Udang Jamur

Bahan adonan kue lumpur:
150 g tepung terigu
75 g kentang kukus, haluskan
2 butir telur
400 ml santan
1/2 sdt garam
50 g margarin, lelehkan

Bahan isi:
150 g udang cincang
100 g jamur kancing, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Kue Lumpur Isi Udang Jamur”

Kue Lumpur Tabur Ayam

Bahan:
150 g tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan:
200 g daging ayam
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
air untuk merebus
minyak untuk menumis
2 buah cabai merah besar, potong serong tipis
Continue reading “Kue Lumpur Tabur Ayam”