kue tradisional modifikasi

17 July 2015

Nagasari Hijau Isi Ayam

Bahan kulit: 150 g tepung beras 1 sdm tepung tapioka 50 g gula pasir 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan, ikat 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan air bayam: 1 ikat bayam 50 ml air matang air panas untuk menyeduh Bahan isi: 2 buah paha ayam, rebus,...

Read More
5 March 2015

Nagasari Isi Kacang Merah

Bahan: 125 g tepung beras 1 sdm tepung kanji 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa 350 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa 100 g gula pasir 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam Bahan isi: 200 g kacang merah, kukus hingga lunak, haluskan dengan 50 ml...

Read More
1 March 2015

Lemper Panggang Daging Sapi

Bahan: 250 g beras ketan, rendam selama 2 jam, kukus hingga setengah matang 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1/4 sdt garam Bahan isi : 250 g daging sapi cincang 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk, buang tulang...

Read More
28 February 2015

Klepon Jagung Manis

Bahan: 200 g jagung manis pipil, haluskan 300 g tepung ketan putih 1/2 sdt garam 1/2 sdt air kapur sirih 150 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa 200 g gula merah sisir Bahan pelapis: 200 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan, ikat 1/4 sdt garam air untuk...

Read More
20 March 2014

Talam Tabur Serundeng

Bahan I: 75 g tepung beras 30 g tepung tapioka 1/4 sdt garam 10 g gula pasir 325 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa Bahan II: 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sdm tepung beras 1/4 sdt garam Bahan taburan: 50 g serundeng 1 sdm minyak untuk...

Read More
7 October 2013

Talam Abon Sapi

Bahan I: 150 g tepung beras 60 g tepung tapioka 1/2 sdt garam 20 g gula pasir 650 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa Bahan II: 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sdm tepung beras 1/4 sdt garam Bahan taburan: 100 g abon sapi 2 sdm minyak...

Read More