kukus

21 November 2011

Pepes Ayam Bali

Bahan: 175 g daging ayam, cincang halus 1 sdm kelapa parut kasar 1 lembar daun salam, iris halus 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 1 butir telur daun pisang secukupnya Bumbu halus: 2 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1...

Read More
19 November 2011

Cabai Merah Isi Masak Kalio

Bahan: 4 buah cabai merah besar, kerat, buang bijinya 100 g daging sapi cincang 2 sdm tepung maizena 1/2 sdt garam 1 butir telur 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai, memarkan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 1 buah cabai...

Read More
17 November 2011

Cake Tape Gula Merah

Bahan: 65 g tepung terigu 1/4 sdt baking powder 2 butir telur 1/2 sdt cake emulsifier 75 g gula merah, sisir halus 60 ml santan kental 75 g tape singkong, buang seratnya, haluskan

Read More
13 November 2011

Telur Puyuh Sembunyi

Bahan: 10 butir telur puyuh, rebus, kupas 200 g beras, cuci bersih 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g wortel, potong dadu kecil 150 g fillet ayam, potong dadu kecil 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt gula pasir 1/4 sdt...

Read More
9 November 2011

Nasi Hainan Udang Kuah Labu

Bahan: 200 g beras, cuci bersih 100 udang besar, bersihkan 1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 750 ml air 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 4 sdm margarin 3 siung bawang putih, cincang halus 1 cm jahe, cincang halus 2 sdm minyak...

Read More
7 November 2011

Siomay Goreng

Bahan: 150 g fillet ayam, potong-potong 50 g tepung tapioka 50 ml air es 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 sdt minyak wijen 1 sdm ebi, rendam air panas, cincang halus 1 batang daun bawang, iris...

Read More
5 November 2011

Nasi Kebuli Ayam

Bahan: 300 g beras, cuci bersih 3 sdm minyak sayur 150 g daging ayam, potong-potong 1/8 sdt pala bubuk 2 butir cengkeh 1 butir kapulaga 1/8 sdt kayumanis bubuk 1 batang serai, memarkan 1/2 sdt garam 450 ml air bawang merah goreng untuk taburan Bumbu halus: 2 sdt ketumbar 1/2...

Read More
29 October 2011

Otak-Otak Goreng

Bahan: 250 g daging ikan tenggiri, haluskan 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 2 putih telur 5 butir bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 120 g tepung tapioka 25 g tepung terigu 1/8 sdt baking powder 1 batang daun bawang, iris halus 50...

Read More
22 October 2011

Nasi Merah Ayam Nanas

Bahan: 200 g beras merah, cuci bersih 100 g daging ayam, cincang kasar 2 sdm minyak goreng 1 siung bawang putih, cincang halus 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 400 ml air 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya 1 cm jahe, memarkan 1/4...

Read More
15 October 2011

Gyoza Kukus

Bahan: 250 g udang kupas, cincang 1 batang daun bawang kecil, cincang 1 siung bawang putih, cincang halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula 1 sdt minyak wijen 20 lembar kulit gyoza/kulit pangsit 1 putih telur, untuk perekat

Read More
7 October 2011

Bola-bola Nasi Goreng

Bahan: 200 g beras, cuci bersih 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 g wortel, potong dadu kecil 150 g fillet ayam, potong dadu kecil 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt gula pasir 1/4 sdt garam minyak untuk menumis dan menggoreng...

Read More
2 October 2011

Tahu Siram Ayam

Bahan: 1 ikat sawi hijau, siangi, rebus, angkat, tiriskan 150 g daging ayam cincang 2 buah jamur hioko, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar 200 g tofu haluskan 2 kuning telur 50 ml susu cair 2 putih telur 50 g tepung panir minyak untuk menggoreng dan menumis Bumbu: 2...

Read More
17 September 2011

Brownies Kukus Ekonomis

Bahan: 75 g tepung terigu 2 sdm coklat bubuk 3 butir telur 150 g gula pasir 1/2 sdt ovalet 1 sdt pasta coklat 50 ml susu kental manis coklat 1/4 sdt garam 110 ml minyak goreng 50 g coklat masak pekat, serut

Read More
15 September 2011

Sup Nugget Jagung

Bahan: 100 g daging ayam giling 2 buah jagung manis, sisir, haluskan 1 buah oyong, kupas, potong 1 cm 1 buah wortel ukuran sedang, potong 1 cm 750 ml air Bumbu: 2 siung bawang putih, cincang halus 3 butir bawang merah, cincang halus 1/4 sdt gula pasir 1 sdt garam...

Read More
14 September 2011

Nasi Kuning Ala India

Bahan: 200 g beras, cuci bersih 2 sdm margarin 1/4 buah bawang bombai, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 cm jahe, parut 2 buah cengkeh 1/4 sdt kayumanis bubuk 1/4 sdt pala bubuk 2 lembar daun salam 1/4 sdt merica bubuk 100 ml santan kental 400 ml...

Read More
5 September 2011

Kue Kukus Coklat Melon

Bahan: 150 g tepung terigu 1 sdm gula pasir 1 sdm susu bubuk 1 sdt ragi instan 50 ml sirup melon 130 ml air 3 sdt meises coklat 1 sdm margarin, lelehkan

Read More
24 August 2011

Kue Beras Nangka

Bahan: 100 g tape singkong, haluskan 1 butir telur 200 ml susu cair 1/2 sdt ragi instan 125 g tepung beras 100 g gula pasir 3 buah nangka tanpa biji, potong kotak

Read More