Tag: kukusan

Botok Tahu

Posted on by Griya Kuliner

Bahan:
500 g tahu, potong dadu
150 g kelapa parut
2 sdm ebi, seduh air panas, cincang kasar
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam

daun pisang
lidi
Continue reading “Botok Tahu”

Nasi Kuning

Posted on by Griya Kuliner

Bahan:
400 g beras, cuci, tiriskan
700 ml kaldu ayam
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1/4 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 buah cengkih
1 sdm garam
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
Irisan telur dadar
Irisan mentimun
Irisan tomat
Tumis wortel buncis
Mie goreng
Bawang merah goreng
Perkedel kentang
Kering tempe
Serundeng
Sambal
Continue reading “Nasi Kuning”

Muffin Kukus Kacang Kismis

Posted on by Griya Kuliner

Bahan:
2 butir telur
150 g gula pasir
225 g tepung terigu
1 sdt baking powder
120 g margarin, lelehkan
100 ml susu cair
50 g kacang tanah kupas sangrai, cincang kasar
50 g kismis, cincang kasar
Continue reading “Muffin Kukus Kacang Kismis”

Talam Ubi Kuning

Posted on by Griya Kuliner

Bahan I:
150 g ubi kuning kukus, kupas, haluskan
30 g tepung tapioka
30 g tepung beras
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan II:
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung beras
3 sdm air panas
1/4 sdt garam
Continue reading “Talam Ubi Kuning”

Bolu Kukus Santan Berbintik

Posted on by Griya Kuliner

Bahan I:
2 butir telur
100 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier

Bahan II:
100 g tepung terigu

Bahan III:
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam

Bahan IV:
25 g meises coklat
Continue reading “Bolu Kukus Santan Berbintik”