Gyoza Ayam Udang

Bahan:
300 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
8 lembar sawi putih
1 ikat bawang daun, iris halus
1 ikat kucai, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 butir telur
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
40 lembar kulit gyoza/kulit pangsit
3 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan saus:(aduk rata)
3 sdm shoyu/kecap asin
1 sdm cuka beras
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
Continue reading “Gyoza Ayam Udang”

Gyoza

Bahan:
20 lembar kulit gyoza/kulit pangsit
1 putih telur
3 sdm minyak goreng
3 sdm air
saus sambal botolan

Bahan isi:
1 buah wortel, kupas, serut kasar
100 g kol, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
100 g rebung kaleng, cincang halus
100 g jamur kancing segar, cincang halus
200 g udang kupas, cincang
2 sdm tepung maizena
2 sdt kecap asin
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt jahe parut
Continue reading “Gyoza”

Siomay Udang Jamur Shitake

Bahan:
275 g udang kupas, cincang kasar
175 g fillet paha ayam, cincang halus
5 buah jamur shitake segar, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
3 sdm air es
1 putih telur
35 g tepung tapioka
1/2 sdm maizena
20 lembar kulit pangsit
Continue reading “Siomay Udang Jamur Shitake”

Pangsit Goreng

Bahan:
200 g daging ayam, haluskan
100 g udang, haluskan
1/2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
20 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pangsit Goreng”

Mie Ayam Pangsit

Bahan mie:
250 g mie telur kering
500 ml air
1 sdm minyak sayur
2 sdm kecap asin
1/4 sdt merica bubuk

Bahan ayam:
200 g daging ayam cincang
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen

Bahan pangsit:
150 g daging ayam giling
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
10 lembar kulit pangsit

Bahan kuah:
1 ikat sawi hijau, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt jahe parut
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
750 ml kaldu
1 sdt irisan daun bawang
1 sdt seledri cincang
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt minyak wijen

Bahan pelengkap:
acar mentimun
saus sambal
saus tomat
Continue reading “Mie Ayam Pangsit”

Pangsit Rebus

Bahan:
150 g ayam giling
150 g udang giling
1/2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
30 lembar kulit pangsit
air untuk merebus
Continue reading “Pangsit Rebus”

Pangsit Kuah Ayam Jamur

Bahan:
100 g daging ayam cincang
100 g jamur kancing, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 lembar kulit pangsit
1 liter kaldu ayam
1/4 sdt garam
1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
1 sdm daun bawang cincang, untuk taburan
2 sdm minyak wijen, untuk menumis
Continue reading “Pangsit Kuah Ayam Jamur”

Pangsit Goreng Ayam Jamur

Bahan:
100 g daging ayam cincang
100 g jamur kancing, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
25 lembar kulit pangsit
2 sdm minyak wijen, untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Pangsit Goreng Ayam Jamur”

Siomay Jamur Tiram

Bahan:
250 g jamur tiram, potong kecil-kecil
4 butir bawang merah, potong-potong
2 siung bawang putih, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
100 g tepung kanji
50 g tepung terigu
1 butir telur
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
20 lembar kulit pangsit

Pelengkap:
Kentang rebus, potong-potong
Tahu rebus, potong-potong
Telur rebus, kupas, potong-potong
10 lembar kol, rebus hingga lunak, angkat, tiriskan, potong-potong
150 g bumbu kacang siap pakai, larutkan dengan 150 ml air panas, aduk rata
saus sambal
saus tomat
irisan jeruk limau
kecap manis
Continue reading “Siomay Jamur Tiram”

Pangsit Kuah Ayam Jamur Bumbu Rendang

Bahan:
200 g daging ayam cincang
200 g jamur kancing, cincang kasar
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 bungkus bumbu rendang siap pakai
25 lembar kulit pangsit
1 liter kaldu ayam
1/4 sdt garam
1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
1 sdm daun bawang cincang, untuk taburan
minyak untuk menumis
Continue reading “Pangsit Kuah Ayam Jamur Bumbu Rendang”