Bola-bola Ayam Udang

Bahan:
100 g daging ayam giling
50 g udang kupas, cincang halus
1/2 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
4 sdm tepung tapioka
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bola-bola Ayam Udang”

Bakso Goreng

Bahan:
100 g daging ayam giling
50 g udang kupas, cincang halus
1/2 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
4 sdm tepung tapioka
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bakso Goreng”

Bakwan Jamur Tiram

Bahan:
200 g jamur tiram, cincang kasar
1 butir telur, kocok lepas
50 ml air
150 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai rawit, iris tipis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bakwan Jamur Tiram”

Jamur Tiram Krispi

Bahan:
100 g jamur tiram, suwir-suwir
1 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:(aduk rata)
100 g tepung terigu
50 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
Continue reading “Jamur Tiram Krispi”

Tempe Gulung Sosis Ayam

Bahan:
150 g tempe, kukus, haluskan
2 buah sosis ayam
1 butir telur
1 sdm tepung terigu
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 sdm tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko, beri sedikit garam dan merica bubuk, aduk rata
Continue reading “Tempe Gulung Sosis Ayam”

Pisang Karamel

Bahan:
5 buah pisang tanduk, kupas, potong 20 cm, belah memanjang
20 lembar kulit lumpia
10 sdm gula pasir
minyak untuk menggoreng

Bahan perekat:(aduk rata)
2 sdm tepung terigu
5 sdm air
Continue reading “Pisang Karamel”

Misoa Goreng Sayuran

Bahan:
100 g misoa, seduh air panas, tiriskan
2 buah tahu lombok, potong dadu kecil
1/2 buah wortel, potong dadu kecil
5 buah buncis, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Misoa Goreng Sayuran”

Tahu Kukus Goreng

Bahan:
200 g tahu putih, haluskan
150 g wortel, kupas, parut kasar
10 buah buncis, iris halus
2 butir telur
100 g udang kupas, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
Continue reading “Tahu Kukus Goreng”

Ketan Goreng Isi Abon Sapi

Bahan:
200 g beras ketan, rendam selama 1 jam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam
50 g abon sapi
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung roti kasar
Continue reading “Ketan Goreng Isi Abon Sapi”

Tempe Goreng Tepung Saus Mangga

Bahan:
300 tempe, potong ukuran 1x1x5 cm
1 butir telur, kocok lepas
100 g tepung panko
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
3 sdm kacang tanah goreng, untuk taburan
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan saus:
1 buah mangga muda, kupas, parut kasar
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdm gula merah sisir
1/4 sdt garam
150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Tempe Goreng Tepung Saus Mangga”