Nasi Goreng Kuning

Bahan:
750 g nasi putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit bakar
1 cm kencur

Bahan pelengkap:
irisan mentimun
irisan tomat
irisan telur dadar
ikan teri goreng
kerupuk udang
bawang merah goreng
Continue reading “Nasi Goreng Kuning”

Soto Udang Taoco

Bahan:
150 g udang, bersihkan, sisakan ekornya
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
500 ml air
1 batang daun bawang, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 sdm taoco
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe

Bahan pelengkap:
50 g soun, seduh air panas, tiriskan
4 lembar kol, buang tulangnya, iris halus
1 batang seledri, iris halus
1 sdm bawang merah goreng
Continue reading “Soto Udang Taoco”

Rawon Ayam

Bahan:
1 buah paha ayam, bagi dua
10 buah buncis, potong 3 cm
1 buah labu siam ukuran kecil, potong dadu
1 buah daun bawang, potong 1 cm
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1,5 liter air
minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:
100 g taoge pendek
sambal terasi
kerupuk udang

Bumbu halus:
5 butir keluwek, kupas, rendam air panas
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt ketumbar, sangrai
2 cm kunyit, bakar, kupas
1/2 sdt merica bubuk
2 cm jahe
garam secukupnya
Continue reading “Rawon Ayam”