Kolak Rumput Laut

Bahan:
2 buah pisang tanduk, kupas, potong bulat
200 g labu kuning, kupas, potong dadu
100 g rumput laut
400 g gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt garam
800 ml santan
500 ml air
Continue reading “Kolak Rumput Laut”

Sayur Bening Daun Lembayung

Bahan:
1 buah jagung manis, potong-potong
100 g labu kuning, potong dadu
1 ikat daun lembayung, siangi
1 buah tomat merah, potong-potong
1 liter air
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt ebi, seduh, sangrai
1 lembar daun salam
4 cm temu kunci, memarkan
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Continue reading “Sayur Bening Daun Lembayung”

Bika Jawa Pona Tabur Kelapa Kismis

Bahan:
100 g tepung beras
300 g labu kuning kukus, haluskan
100 g gula pasir
2 butir telur, kocok lepas
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 g tepung terigu
1/2 sdt garam
100 g kelapa muda, keruk panjang
25 g kismis, cincang kasar

Bahan taburan:
100 g kelapa muda, keruk panjang
25 g kismis, cincang kasar
Continue reading “Bika Jawa Pona Tabur Kelapa Kismis”

Es Pisang Labu Kuning

Bahan:
125 g tepung beras
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
125 g labu kuning kukus, haluskan
325 ml santan dari 1/2 butir kelapa
8 buah pisang raja, kukus hingga matang
daun pisang untuk membungkus
tusuk gigi
es serut

Bahan saus:
40 g tepung beras
75 g gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

Bahan sirup:
200 g gula pasir
100 ml air
2 lembar daun pandan
pasta frambozen secukupnya
Continue reading “Es Pisang Labu Kuning”

Cake Kukus Labu Kuning Berbintik

Bahan:
150 g labu kuning kukus
30 ml santan kental
5 butir telur
150 g gula pasir
150 g tepung terigu
1/4 sdt garam
50 g coklat masak putih, cincang kasar, lelehkan
50 g margarin, lelehkan
25 g meises cokelat
Continue reading “Cake Kukus Labu Kuning Berbintik”

Ongol Ongol Labu Kuning

Bahan:
750 g labu kuning
250 g tepung kanji/tepung tapioka
1 bungkus agar-agar bubuk
400 g gula pasir
1 sdt garam
300 ml santan
750 ml air

Bahan taburan:
200 g kelapa parut
1/4 sdt garam
Continue reading “Ongol Ongol Labu Kuning”

Kue Sumping Labu Kuning

Bahan:
250 g tepung beras
75 ml air panas
125 g gula pasir
1/4 butir kelapa setengah muda, parut memanjang
250 g labu kuning
1 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
daun pisang untuk membungkus
Continue reading “Kue Sumping Labu Kuning”

Pancake Labu Kuning Tabur Aneka Buah

Bahan:
2 butir telur, kocok lepas
75 g gula pasir
1/4 sdt garam
200 ml susu cair
250 g labu kuning kukus, haluskan
200 g tepung terigu

Bahan pelengkap:
potongan pisang
potongan kiwi
potongan stroberi
Continue reading “Pancake Labu Kuning Tabur Aneka Buah”

Nugget Labu Kuning

Bahan:
500 g daging ayam cincang
1 buah bawang bombai, cincang halus
75 g keju cheddar, parut
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
2 butir telur
200 g labu kuning, kupas, kukus hingga matang, haluskan
margarin untuk mengoles loyang
minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
2 butir putih telur
200 g tepug roti kasar
Continue reading “Nugget Labu Kuning”