Lemper Bakar Isi Tuna

Bahan:
250 g beras ketan, rendam selama 2 jam
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam

Bahan isi:
250 g ikan tuna, kukus, suwir
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
10 lembar daun kemangi
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cabai merah besar
5 cabai rawit merah
5 butir kemiri sangrai
1 sdt garam

daun pisang
lidi
Continue reading “Lemper Bakar Isi Tuna”

Lemper Bakar Abon Ikan Tuna

Bahan:
200 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam selama 2 jam
100 ml santan kental
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
daun pisang batu
100 g abon ikan tuna
Continue reading “Lemper Bakar Abon Ikan Tuna”