Lemper Goreng Kornet

Bahan:
250 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
125 ml santan
125 ml kaldu sapi
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
200 g kornet
100 g keju cheddar, potong dadu
2 putih telur
150 g tepung roti
Continue reading “Lemper Goreng Kornet”

Lemper Isi Daging Sapi

Bahan:
200 g beras ketan
450 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/4 sdt garam
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi :
200 g daging sapi cincang
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
Continue reading “Lemper Isi Daging Sapi”

Lemper Bakar Isi Tuna

Bahan:
250 g beras ketan, rendam selama 2 jam
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam

Bahan isi:
250 g ikan tuna, kukus, suwir
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
10 lembar daun kemangi
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cabai merah besar
5 cabai rawit merah
5 butir kemiri sangrai
1 sdt garam

daun pisang
lidi
Continue reading “Lemper Bakar Isi Tuna”

Lemper Panggang Daging Sapi

Bahan:
250 g beras ketan, rendam selama 2 jam, kukus hingga setengah matang
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/4 sdt garam

Bahan isi :
250 g daging sapi cincang
1 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai

daun pisang
lidi
Continue reading “Lemper Panggang Daging Sapi”

Lemper Tuna

Bahan:
250 g beras ketan, rendam selama 2 jam
350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat

Bahan isi:
250 g ikan tuna, kukus, suwir
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
10 lembar daun kemangi
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
5 butir kemiri sangrai
1 sdt garam
Continue reading “Lemper Tuna”

Lemper Abon Ikan Tuna

Bahan:
200 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam selama 2 jam
100 ml santan kental
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
daun pisang batu
100 g abon ikan tuna
Continue reading “Lemper Abon Ikan Tuna”

Lemper Bakar Abon Ikan Tuna

Bahan:
200 g beras ketan putih, cuci bersih, rendam selama 2 jam
100 ml santan kental
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
daun pisang batu
100 g abon ikan tuna
Continue reading “Lemper Bakar Abon Ikan Tuna”