Bubur Ayam Bumbu Oriental

Bahan:
175 g daging ayam, potong dadu
1 sdt angciu
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
200 g beras, cuci bersih
2 liter kaldu ayam
1 cm jahe, memarkan
2 sdt garam

Bahan pelengkap:
2 sdt kecap asin
2 buah cakwe, iris 1/2 cm
2 batang seledri, iris halus
Continue reading “Bubur Ayam Bumbu Oriental”

Pancake Kacang Merah Saus Madu

Bahan:
150 g tepung terigu
25 g gula pasir
1 sdt baking powder
300 ml susu cair
4 butir telur
50 g mentega, lelehkan

Bahan isi:
150 g kacang merah, rebus hingga lunak, haluskan
50 ml susu cair
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat

Bahan saus madu:
50 ml madu
200 ml air
25 g tepung maizena
Continue reading “Pancake Kacang Merah Saus Madu”

Pancake Bayam Siram Madu

Bahan:
50 g daun bayam
100 ml susu cair
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 kuning telur
3 sdm minyak zaitun
2 putih telur, kocok kaku
Continue reading “Pancake Bayam Siram Madu”

French Toast Pisang Ambon

Bahan:
4 lembar roti tawar, potong segitiga
1 buah pisang ambon yang matang, kupas, iris tipis
4 sdm sirup maple
3 butir telur
100 ml susu cair
300 g cornflake, cincang kasar
3 sdm gula pasir
2 sdm mentega
Continue reading “French Toast Pisang Ambon”

Pancake Tape dengan Topping Aneka Buah

Bahan:
200 g tape singkong, haluskan
220 g tepung terigu
2 sdm gula palem
2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
2 butir telur
500 ml susu cair
60 g margarin, lelehkan

Bahan pelengkap:
potongan stroberi
potongan kiwi
potongan jeruk mandarin
madu
Continue reading “Pancake Tape dengan Topping Aneka Buah”

Roti Panggang Selai Kacang Tabur Apel Kismis

Bahan:
10 lembar roti tawar
100 g margarin
75 g selai kacang
250 g apel, kupas, potong dadu kecil
50 g kismis
Continue reading “Roti Panggang Selai Kacang Tabur Apel Kismis”

Nasi Megono

Bahan:
1,5 kg nasi putih hangat

Bahan megono:
350 g nangka muda, cincang kasar, rebus hinga lunak, tiriskan
5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus hingga matang, tiriskan
5 lembar kol, potong-potong, rebus hingga matang, tiriskan
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
1 butir kelapa, parut memanjang
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas
4 lembar daun jeruk, iris halus

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1 sdt terasi bakar
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir

Bahan pelengkap:
Teri nasi goreng
Terik tahu telur
Tempe mendoan
Daun kemangi
Continue reading “Nasi Megono”

Nasi Goreng Kuning

Bahan:
750 g nasi putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit bakar
1 cm kencur

Bahan pelengkap:
irisan mentimun
irisan tomat
irisan telur dadar
ikan teri goreng
kerupuk udang
bawang merah goreng
Continue reading “Nasi Goreng Kuning”