Tumis Tahu Tauge Daging Sapi

Bahan:
5 buah tahu, potong dadu, goreng
100 g daging has dalam, iris tipis
50 g tauge, siangi
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
150 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tahu Tauge Daging Sapi”

Tumis Tahu Kacang Merah

Bahan:
100 g kacang merah, rebus hingga lunak, tiriskan
2 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
4 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
4 buah cabai rawit merah, cincang kasar
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Tahu Kacang Merah”

Mie Pecel

Bahan:
100 g mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus, tiriskan
100 g tauge, seduh air panas, tiriskan
1 ikat kangkung, siangi, rebus, tiriskan
5 lembar kol/kubis, rebus, tiriskan, potong-potong
1 butir telur, rebus, kupas, potong-potong

Bahan ayam suwir:
1 buah paha ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu Pecel:
200 g kacang tanah goreng
3 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai merah keriting, goreng
2 buah cabai rawit merah, rebus
4 cm kencur
50 g gula merah
1 sdt garam
1 sdt air asam jawa
200 ml air panas
Continue reading “Mie Pecel”

Terong Ungu Bakar Siram Saus Pedas Telur Puyuh Jamur Merang

Bahan:
500 g terong ungu

Bahan saus:
10 buah telur puyuh, rebus hingga matang, kupas
100 g jamur merang, belah 2
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml kaldu
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
Continue reading “Terong Ungu Bakar Siram Saus Pedas Telur Puyuh Jamur Merang”

Terong Ungu Kukus Siram Saus Jamur Kancing Telur Puyuh

Bahan:
500 g terong ungu

Bahan saus:
100 g jamur kancing, masing-masing bagi menjadi 4
10 buah telur puyuh, rebus hingga matang, kupas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml kaldu
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah tomat merah
Continue reading “Terong Ungu Kukus Siram Saus Jamur Kancing Telur Puyuh”

Tumis Bayam Telur Puyuh Bumbu Tauco

Bahan:
2 ikat bayam, siangi
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tauco
1/2 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Bayam Telur Puyuh Bumbu Tauco”

Orak Arik Telur Jamur Kancing

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
150 g jamur kancing, cincang kasar
minyak untuk menumis
Continue reading “Orak Arik Telur Jamur Kancing”

Tumis Kacang Panjang Ikan Tuna Jagung Manis

Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
1 buah jagung manis, pipil
1 buah tomat merah, potong-potong
100 g ikan tuna, goreng hingga berkulit, suwir-suwir
3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Kacang Panjang Ikan Tuna Jagung Manis”

Tumis Pare Tempe Ebi

Bahan:
250 g pare, belah dua, buang bijinya, iris tipis
1/4 sdt garam
500 ml air
150 g tempe, potong korek api, goreng sebentar
2 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, cincang kasar
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
150 ml kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Pare Tempe Ebi”