Buku Resep Online Aneka Masakan Ibu Rumah Tangga Indonesia
Aneka Resep Enak, Mudah & Murah !

masakan daerah

Nasi Tutug Oncom (Sunda)

Bahan: 750 g nasi putih panas 300 g oncom, panggang Bahan bumbu: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 6 cm kencur 1 sdt...

Ulukuteuk (Sunda)

Bahan: 2 papan oncom, hancurkan 100 g leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 batang daun bawang, potong 1 cm 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 100 ml...

Ayam Lodho (Tulungagung)

Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong-potong 300 ml santan kental 500 santan encer 1/2 sdt garam 10 cabe rawit merah 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun...

Sate Ayam Madura

Bahan: 500 g daging paha ayam 15 buah tusuk sate 4 sdm kecap manis 2 sdt minyak goreng Bahan saus kacang: 250 g kacang tanah kulit goreng 3 buah cabai merah keriting rebus 4 butir...

Ancah Sayur (Kalimantan Selatan)

Bahan: 2 ekor ikan gabus 1/2 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 1 ikat kangkung, siangi, rebus, tiriskan 5 lonjor kacang panjang, potong 1 cm, rebus, tiriskan 400 g nangka muda, cincang kasar, rebus,...

Jukut Undis (Bali)

Bahan: 100 g kacang hitam/undis 100 g daging sapi has dalam 5 butir bawang merah, cincang kasar 3 siung bawang putih, cincang kasar 3 buah cabai rawit merah, cincang kasar 2 batang serai, ambil putihnya,...

Trancam

Bahan: 250 g kelapa parut 5 lonjor kacang panjang, iris halus 1 buah mentimun, cincang kasar 100 g tauge, seduh dengan air panas 25 g petai cina 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya Bumbu halus:...

Buntil Daun Singkong

Bahan buntil: 4 ikat daun singkong, pilih yang muda, cuci bersih 1 liter air, untuk merebus Bahan isi buntil: 1 butir kelapa, parut memanjang 100 g petai cina 50 g teri Bumbu halus isi buntil:...

Kuah Lemak Telur (Aceh)

Bahan: 5 butir telur ayam 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai hijau besar, potong-potong 1 batang daun bawang, potong – potong 2 buah asam sunti 500...

Botok Jamur Tiram

Bahan: 200 g jamur tiram, cincang kasar 50 g udang kupas, cincang kasar 100 g kelapa parut 1 ikat daun kemangi, siangi 1 buah tomat hijau, cincang kasar 5 buah cabai rawit merah, cincang kasar...

Rendang Daun Singkong

Bahan: 4 ikat daun singkong, ambil daunnya saja, rebus hingga lunak 100 g kacang merah, rebus hingga lunak 100 g teri ukuran besar, cuci, goreng 1200 ml santan dari 2 butir kelapa 1 batang serai,...

Pempek Model

Bahan pempek: 200 ml air 1 sdm tepung terigu 1 sdm bawang putih parut 200 g ikan tenggiri, haluskan 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu bubuk 200 g tepung tapioka 50...

Mie Ongklok Wonosobo

Bahan mie: 250 g mie basah 10 lembar kol, potong-potong air untuk merebus Bahan kuah: 750 ml kaldu 3 sdm kecap manis 3 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air 1 ikat kucai, iris halus...

Rendang Daging

Bahan: 1 kg daging tanpa lemak, potong-potong bentuk persegi ukuran 3x4x4 cm 2500 ml santan dari 3 butir kelapa yang tua 3 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit, ikat 8 lembar daun jeruk, buang...