Tumis Rebung Santan

Bahan:
300 g rebung, cuci bersih, potong melebar
2 lembar daun salam
2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 sdt ebi sangrai
Continue reading »

Ca Sayur Hijau Jamur Tiram

Bahan:
1 ikat sayur hijau/sawi hijau/caisim, potong-potong
50 g jamur tiram, iris memanjang
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Continue reading »

Ca Tauge Tahu

Bahan:
200 g tauge, cuci bersih
200 g tahu, potong dadu, goreng setengah matang
4 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
250 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong serong
minyak untuk menumis
Continue reading »

Tumis Daging Has dan Ubi Jalar

Bahan:
500 g ubi jalar, potong korek api
250 g daging has dalam, iris tipis memanjang
1 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Continue reading »

Tumis Pare Tempe

Bahan:
250 g pare, belah dua, buang bijinya, iris tipis
1/4 sdt garam
750 ml air
150 g tempe, potong korek api, goreng sebentar
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
150 ml kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis
Continue reading »

Kacang Panjang Tahu Masak Kecap

Bahan:
10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
250 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdm kecap manis
100 ml kaldu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading »

Ikan Tengiri Kuah Soto

Bahan:
500 g ikan tengiri, cuci bersih, potong-potong
1 bungkus bumbu soto siap pakai
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 buah tomat, potong-potong
1 liter air

Bahan pelengkap:
Irisan daun bawang
Irisan jeruk nipis
Bawang merah goreng
Sambal cabai rawit
Continue reading »

Tumis Tahu Taoge

Bahan:
500 g tahu, potong-potong, goreng hingga berkulit
150 g taoge, siangi
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
3 batang seledri, ambil batangnya saja, potong 1/2 cm
100 ml kaldu
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Continue reading »