Salad Rambutan Saus Mayones

Bahan:
150 g rambutan, kupas, buang bijinya, belah dua
100 g anggur merah, belah dua
100 g anggur hijau, belah dua
50 g jeruk mandarin kalengan
50 g daun selada

Bahan saus mayones:
150 g mayones
2 sdm air jeruk lemon
3 sdm madu
Continue reading “Salad Rambutan Saus Mayones”

Bento Daging Sapi Teriyaki

Bahan daging sapi teriyaki:
500 g daging sapi has dalam, iris tipis
100 ml mirin
100 ml kikkoman soy sauce
100 g brown sugar
50 ml cooking sake
50 ml kecap asin
2 sdm madu
2 cm jahe, parut
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombai, cincang halus
minyak untuk menumis

Bahan salad:
100 g wortel, iris halus
50 g kol/kubis, iris halus
100 g daun selada keriting

Bahan bumbu salad:(aduk rata)
100 saus tomat
100 ml mayones

Bahan nasi:
200 g beras Jepang
450 ml air

Bahan lainnya:
25 g wijen sangrai
125 g daun selada keriting
200 g brokoli, potong per kuntum, rebus hingga matang, tiriskan
2 buah jeruk mandarin, kupas, pisahkan per siung
6 buah anggur
Continue reading “Bento Daging Sapi Teriyaki”

Sate Ikan Tuna dengan Salad Buah dan Saus Mayones

Bahan:
500 g filet ikan tuna, potong dadu 2 cm
100 g tomat ceri merah, cuci bersih
100 g tomat ceri kuning, cuci bersih
1/4 sdt merica hitam
2 sdm minyak zaitun
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
tusuk sate

Bahan saus:(aduk rata)
150 g mayones
50 ml susu cair
1 sdt mustard
1/4 sdt garam
1 sdt gula tepung

Bahan salad buah:(aduk rata)
100 g tomat ceri merah
100 g jeruk mandarin kaleng, tiriskan
1 buah alpukat, potong dadu 1 cm
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm madu
Continue reading “Sate Ikan Tuna dengan Salad Buah dan Saus Mayones”

Caterpillar Bread

Bahan biang:
25 g tepung terigu protein tinggi
125 ml air

Bahan:
375 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung terigu protein sedang
35 g susu bubuk
75 g gula pasir
11 g ragi instan
2 kuning telur
150 ml air es
1 sdt garam
50 g mentega

Bahan topping:
sosis sapi/sosis ayam
saus tomat
mayones
keju mozarella parut
oregano bubuk
irisan daun bawang

Bahan olesan adonan sebelum dipanggang:(aduk rata)
1 kuning telur
2 sdm susu cair

Bahan olesan setelah matang:
4 sdm mentega
Continue reading “Caterpillar Bread”

English Muffin

Bahan:
200 ml susu cair hangat
1 sdm gula pasir
2 sdt ragi instan
500 g tepung terigu
150 ml air hangat
35 g mentega putih
1/2 sdt garam
2 sdm tepung maizena

Bahan isi:
5 sdm margarin
10 butir poached egg
5 sdm mayones
5 sdm saus tomat
100 g daging asap
10 lembar keju lembaran
Continue reading “English Muffin”

Perkedel Kepiting

Bahan:
500 g kentang, potong-potong, goreng, haluskan
300 g daging kepiting
1 buah jagung manis, pipil
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah keriting, cincang halus
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdm kecap ikan
1 sdm mayones
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelapis:
1 butir telur, kocok lepas
50 g tepung terigu
100 g tepung roti kasar

minyak untuk menumis dan menggoreng
Continue reading “Perkedel Kepiting”

Roti Goreng Topping Abon Sapi

Bahan:
200 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
40 g gula pasir
1 kuning telur
120 ml air
25 ml minyak sayur
1/4 sdt garam

Bahan topping:
5 sdm mayones
100 g abon sapi
Continue reading “Roti Goreng Topping Abon Sapi”

Bakpao Sosis Ayam Mayones

Bahan:
250 g tepung terigu
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdt susu bubuk
125 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Bahan isi:
10 buah sosis ayam

Bahan olesan:(aduk rata)
3 sdm mayones
1 sdt seledri cincang
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
Continue reading “Bakpao Sosis Ayam Mayones”

Bakpao Sosis Sapi Mayones

Bahan:
250 g tepung terigu
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
1 sdt susu bubuk
125 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur

Bahan isi:
10 buah sosis sapi

Bahan olesan:(aduk rata)
3 sdm mayones
1 sdt seledri cincang
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
Continue reading “Bakpao Sosis Sapi Mayones”