Cake Kukus Lapis Keju

Bahan:
120 g mentega tawar, lelehkan
50 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
30 ml susu cair
50 g keju oles
12 kuning telur
4 putih telur
150 g gula pasir
100 g tepung terigu
20 g tepung maizena
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan isi:
150 g cream cheese
150 g coklat masak putih, potong-potong, lelehkan
225 g krim kocok (dari 75 g krim bubuk dan 150 g air es, kocok hingga mengembang)

Bahan hiasan:
coklat masak putih, serut sesuai selera
stroberi, potong-potong sesuai selera
Continue reading “Cake Kukus Lapis Keju”

Mandarin Cheese Cake

Bahan cake:
120 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
25 g gula pasir
75 ml air
1 sdm sirup jeruk
60 g minyak goreng
7 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
100 g gula pasir halus
4 tetes pewarna oranye

Bahan isi:
50 g mentega tawar
100 g cream cheese
100 g coklat masak putih, lelehkan
1 sdm sirup jeruk
50 g krim bubuk
100 ml air es

Bahan jeli:
100 ml air
1/4 sdt jeli bubuk
25 g gula pasir

Bahan topping:
200 g jeruk mandarin kaleng, tiriskan
Continue reading “Mandarin Cheese Cake”

Cheesecake Jambu Biji

Bahan:
100 g mentega tawar
75 ml madu
250 g biskuit keping manis, hancurkan

Bahan isi:
400 g cream cheese
50 g gula pasir
2 sdm air jeruk lemon
2 sdt gelatin sapi bubuk, campur dengan 50 ml air panas, tim hingga bening
100 ml thickened cream (krim kental), kocok hingga kaku
400 g jambu biji warna merah, buang bijinya, buat setup jambu, haluskan
Continue reading “Cheesecake Jambu Biji”

Pia Keju Durian

Bahan kulit I:
200 g tepung terigu
60 g mentega tawar
25 g gula pasir
100 ml air
1/4 sdt garam

Bahan kulit II:
200 g tepung terigu
150 g mentega tawar
1/4 sdt garam
30 g keju parmesan

Bahan isi:
300 g daging buah durian, haluskan
1/4 sdt garam
100 g gula halus
150 g tepung terigu, sangrai
50 g gula pasir
75 g mentega tawar

Bahan olesan:
3 kuning telur, kocok lepas
Continue reading “Pia Keju Durian”

Coklat Kelapa

Bahan:
100 g biskuit marie, tumbuk halus
50 g wafer coklat, tumbuk halus
50 g mentega tawar, lelehkan
30 g kacang almond, cincang kasar
30 g chocochip
100 ml madu
80 g kelapa parut kasar
mentega untuk mengoles loyang
Continue reading “Coklat Kelapa”

Quiche Keju Brokoli

Bahan kulit:
225 g tepung terigu
25 g susu bubuk
1/4 sdt garam
75 g mentega tawar
1 kuning telur

Bahan isi:
1 buah bawang bombai, cincang halus
8 lembar daging ayam asap, iris memanjang
100 ml krim kental
100 ml susu cair
2 butir telur
175 g keju cheddar, parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
250 g brokoli, potong per kuntum, seduh air panas, tiriskan
mentega untuk menumis

Bahan pelengkap:
saus tomat
peterseli cincang
Continue reading “Quiche Keju Brokoli”

Lapis Legit

Bahan A:​
700 g mentega dingin, potong kecil-kecil
320 g gula halus
1 sdt garam
4 sdm susu kental manis
1 sdt vanilla pasta

Bahan B:
880 g ​kuning telur (kurang lebih 48 butir telur)

Bahan C:
60 g ​tepung terigu
20 g ​susu bubuk
1 sdm ​bumbu spekoek

Bahan olesan:
mentega tawar, untuk mengoles tiap lapisan
Continue reading “Lapis Legit”

Muffin Gula Merah Kismis

Bahan:
125 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
50 g gula merah, sisir halus
1 kuning telur
50 ml susu cair
50 g mentega tawar, lelehkan
1/4 sdt garam
50 g kismis
Continue reading “Muffin Gula Merah Kismis”

Choco Spice Cappucino Melt

Bahan:
75 g mentega tawar
50 g gula pasir
1/8 sdt garam
50 g coklat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur
1 putih telur
75 g tepung terigu
10 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt kayumanis bubuk
40 ml susu cair

Bahan isi:
50 ml susu cair
75 g coklat masak putih, potong-potong
1 sachet kapucino bubuk
Continue reading “Choco Spice Cappucino Melt”

Wafel Havermut Saus Apel

Bahan wafel:
75 g tepung terigu
25 g havermut
15 g gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt kayumanis bubuk
1/8 sdt garam
1 butir telur
125 ml susu cair
1/2 sdt cuka
25 g mentega tawar, lelehkan

Bahan saus:
150 ml jus apel
50 g apel, parut kasar
1 sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Continue reading “Wafel Havermut Saus Apel”