Sup Krim Kentang

Bahan:
300 g kentang, kukus hingga lunak, kupas, potong-potong
200 ml susu cair
1 buah bawang bombai, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong dadu kecil
2 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah jagung manis, pipil
1 butir telur, kocok lepas
500 ml kaldu
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
margarin untuk menumis
Continue reading “Sup Krim Kentang”

Bola Bola Ayam Udang Pedas

Bahan:
150 g udang, cincang halus
100 g daging ayam, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
5 buah cabai rawit merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm tepung tapioka
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Bola Bola Ayam Udang Pedas”

Perkedel Kacang Tolo

Bahan:
250 g kentang, kukus, haluskan
50 g kacang tolo, rendam selama 2 jam, rebus hingga lunak
1 batang seledri, cincang halus
1 sdm bawang merah goreng
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng
Continue reading “Perkedel Kacang Tolo”

Brownis Kukus Jagung

Bahan:
5 butir telur
350 g gula pasir
175 g tepung terigu
25 g susu bubuk
150 g white cooking chocolate, lelehkan
150 g minyak sayur
1 buah jagung manis, pipil, kukus hingga matang
Continue reading “Brownis Kukus Jagung”

Biji Salak Ubi Ungu

Bahan bola-bola ubi ungu:
250 g ubi ungu, kukus, haluskan
100 g tepung kanji
1/2 sdt garam
1 sdm air

Bahan kuah:
1 liter air
200 g gula merah, sisir
2 lembar daun pandan, ikat
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bahan saus santan:
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
Continue reading “Biji Salak Ubi Ungu”