Mie Goreng Aceh Daging Ayam

Bahan:
300 g mie bulat, seduh air panas, tiriskan
150 g fillet paha ayam, rebus, suwir-suwir
4 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
50 g tauge
75 g kol, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka
50 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong 1 cm
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, bakar
1 butir kapulaga
3/4 sdt jintan

Bahan pelengkap:
emping goreng
acar mentimun
Continue reading “Mie Goreng Aceh Daging Ayam”