Es Kacang Merah Hijau Kuah Santan

Bahan:
50 g kacang hijau, rendam 6 jam
25 g kacang merah, rendam 6 jam
60 g gula pasir
3 cm jahe, kupas, memarkan
1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
1/2 liter air
es batu

Bahan kuah:
300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
Continue reading “Es Kacang Merah Hijau Kuah Santan”

Li Bok Timon / Es Mentimun (Aceh)

Bahan:
1 buah mentimun, serut kasar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
sirup pandan secukupnya
es serut secukupnya
Continue reading “Li Bok Timon / Es Mentimun (Aceh)”