Klepon Ubi Ungu

Bahan:
250 g ubi ungu, kukus, haluskan
50 g tepung tapioka
1/2 sdt garam
100 g gula merah, sisir halus
air untuk merebus

Bahan taburan:
1/2 butir kelapa, parut memanjang
1/4 sdt garam
Continue reading “Klepon Ubi Ungu”

Lemet Pisang Keju

Bahan:
12 buah pisang raja yang matang, kupas, haluskan.
1/2 butir kelapa, parut
100 g tepung terigu
50 g keju parut
25 g gula pasir
1/4 sdt garam
daun pisang untuk membungkus
Continue reading “Lemet Pisang Keju”

Onde-onde Isi Kacang Tolo

Bahan kulit:
150 g tepung ketan putih
1 sdm tepung tapioka
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt air kapur sirih
1 butir telur, kocok lepas
100 ml air
100 g wijen
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
150 g kacang tolo, rendam selama 2 jam
1 lembar daun pandan, ikat
75 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
Continue reading “Onde-onde Isi Kacang Tolo”

Pukis Kentang Keju

Bahan biang:
1 sdt ragi instan
50 ml air hangat

Bahan:
100 g kentang kukus, kupas, potong-potong
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 butir telur
125 g gula pasir
225 g tepung terigu
15 g margarin, dilelehkan
1/4 sdt esens vanili
100 g keju cheddar, iris memanjang
Continue reading “Pukis Kentang Keju”

Wingko Coklat

Bahan:
300 g tepung ketan
250 g gula pasir
1/4 sdt garam
250 g kelapa parut
1 butir telur
125 ml santan kental
50 g margarin, lelehkan
1 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air mendidih, aduk rata

Bahan olesan:
1 kuning telur
Continue reading “Wingko Coklat”

Kue Ubi Kuning dengan Taburan Kelapa

Bahan:
150 g ubi kuning kukus, haluskan
30 g tepung tapioka
20 g tepung beras
500 g gula pasir
1/4 sdt garam
125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

Bahan taburan:
50 g kelapa parut
1/8 sdt garam

1 sdm minyak untuk olesan cetakan
Continue reading “Kue Ubi Kuning dengan Taburan Kelapa”

Cenil Labu Kuning Selimut Kelapa Parut

Bahan:
125 g tepung tapioka
100 g gula pasir
1 sdt agar-agar putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 g labu kuning kukus, haluskan
225 ml air

Bahan pelapis:
100 g kelapa parut
1/4 sdt garam
Continue reading “Cenil Labu Kuning Selimut Kelapa Parut”