Nagasari Isi Kacang Merah

Bahan:
125 g tepung beras
1 sdm tepung kanji
100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
350 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

Bahan isi:
200 g kacang merah, kukus hingga lunak, haluskan dengan 50 ml santan
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/4 sdt garam

daun pisang muda untuk membungkus
Continue reading “Nagasari Isi Kacang Merah”

Nagasari Nangka

Bahan:
200 g tepung beras
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
600 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
200 g gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
300 g nangka, potong dadu kecil
daun pisang untuk membungkus
Continue reading “Nagasari Nangka”

Lapek Sagan

Bahan:
200 g beras ketan, rendam semalaman, tiriskan, kukus 15 menit
1/4 butir kelapa yang agak muda, parut
100 g gula merah, sisir halus
300 g pisang, haluskan
1 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam
daun pisang untuk membungkus
Continue reading “Lapek Sagan”

Nagasari Isi Ayam

Bahan:
100 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
750 ml santan encer
1 lembar daun pandan
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:
150 g fillet ayam, rebus hingga matang, angkat, suwir-suwir
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun salam
150 ml santan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Continue reading “Nagasari Isi Ayam”