Tumis Nangka Muda Kacang Tolo

Bahan:
250 g nangka muda, potong-potong
50 g kacang tolo, rendam selama 2 jam, kukus hingga lunak
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt terasi bakar
1 cm kencur
4 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
Continue reading “Tumis Nangka Muda Kacang Tolo”

Tumis Nangka Muda Kacang Merah

Bahan:
200 g nangka muda, potong-potong,rebus hingga empuk
50 g kacang merah, rendam dalam air semalam, kukus hingga empuk
2 buah cabai merah besar, potong 1/2 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
2 sdm air jeruk nipis
200 ml air
minyak untuk menumis
Continue reading “Tumis Nangka Muda Kacang Merah”