Es Cincau Pacar Cina

Bahan:
100 g cincau hitam, potong dadu
100 g pacar cina warna hijau siap pakai
100 g pacar cina warna merah siap pakai
100 g pacar cina warna putih siap pakai
200 g nangka, potong memanjang
es serut

Bahan kuah santan:
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 g gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan sirup gula merah:
250 g gula merah, sisir
200 ml air
Continue reading »

Sekoteng

Bahan kuah:
300 ml air
200 g gula pasir
50 g jahe, iris tipis lalu memarkan
5 lembar daun pandan
3 butir adas
3 cm kayu manis

Bahan isi:
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
50 g kacang tanah sangrai
50 g kacang hijau, rebus hingga lunak
50 g kolang-kaling, rebus hingga lunak
50 g pacar cina, rebus hingga lunak
susu kental manis
Continue reading »

Wedang Angsle

Bahan isi:
8 buah nangka, potong-potong
100 g kacang hijau, rebus sampai lunak
200 g tape singkong, potong dadu 2 cm
75 g kacang tanah kupas, sangrai
75 g pacar cina, rebus hingga lunak
5 lembar roti tawar, potong dadu

Bahan kuah jahe:
100 g jahe, bakar, kupas, memarkan
3 lembar daun pandan, ikat
225 g gula pasir
2 batang serai, memarkan
1 liter air

Bahan kuah santan:
250 ml santan
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
Continue reading »